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观察工具的发展 小制作 领 域：生物 主 题：基因工程的应用 资料来源：网络 资料题目：转基因鲑鱼 内 容：为了让鲑鱼快速成长。将一种大鳞马哈鱼的鱼卵基因植入到普通大西洋鲑鱼的鱼卵中，培育出这种生长超快体型巨大的“超级鲑鱼”。优点一：生长迅速长肉快体型巨大。鲑鱼肉质肥美，是人们餐桌上最受欢迎的一道食物。转基因鲑鱼的平均重量达到了1340克，而普通大西洋鲑鱼的平均重量仅为663克。优点二：饲养成本降低。优点三：肉质更健康。由于转基因鲑鱼缩短了其成长周期，因此它受到的污染和体内聚集的有毒物质残留比普通鲑鱼少得多。 * * 回顾这个单元的学习内容，想想从古至今人类的观察工具是怎样发展的，人们的观察视野又是怎样拓展的，说说两者之间的关系。 在放大镜和显微镜没有发明以前，人们只能用眼、耳、鼻、舌、手五种感觉器官探知世界。那时候，人能观察到的最小动物，就是蚂蚁等昆虫。 放大镜和显微镜的发明，让我们看到了微生物、细胞。 能看到较 小的物体，但不能看清细微的特征。 发明放大镜以后 发明显微镜以后 对于事物很多细小的特征能够观察清楚。 将许多肉眼看不到的东西放大成千上万倍后，使它们清晰的出现在人们的眼前。 视野拓展的进程 用感官 观察 能看清蚂蚁等 较小的动物 用放大镜观察（几倍几十倍） 用显微镜观察 光学显微镜（几百倍） 电子显微镜 （几百万倍） 能看清细胞 和微生物 能看清能看 到更小的组 成物质的原 子、分子 扫描隧道显微镜 （几亿倍） 观察到物质的晶体、生物的小器官和组织 人类探索微小世界的成果 医药方面： 巴斯德发现传染病是由于微生物造成和传播的，发明了巴氏消毒法，广泛用于奶制品和酿酒业。用于杀死液体中的细菌。 弗莱明发明了青霉素，使人民免于受疾病的侵染而死。 人类探索微小世界的成果 食品工业： 人们通过研究知道有的微生物对人是有益的，利用 它们可以改善我们的生活，比如酿酒，制作酱油、醋、霉豆腐、泡菜、奶品、面包、馒头、蜡肉等都要依靠微生物。 其中利用酵母菌发面的原理是：酵母菌分解面粉里的糖类，排出二氧化碳。二氧化碳在加热时体积积聚膨胀，从而是馒头、面包内部疏松多孔。 农、林、科技方面： 袁隆平的杂交水稻培育等都需要运用到放大镜和显微镜，杂交水稻要在水稻花的花类蕊上进行的，水稻开的花很小很小，因此寻找雄性不育的野生稻和进行杂交工作都必须利用放大镜和显微镜。 人类探索微小世界的成果 *