猪的经济类型与品种答题.ppt

成年公猪体重300千克，母猪250千克。有效乳头7对以上。泌乳性能好 肥育性能： 商品育肥猪达到100千克的日龄为165天，25-100千克平均日增重792克，料重比2.82：1，屠宰率74.05%，瘦肉率64.86%。 繁殖性能：经产母猪窝均产仔12.62头，活仔11.67头，初生个体重1.32千克，21日龄断奶平均窝重56.30千克，60日龄平均窝重230.50千克，头重22.95千克。? 大约克夏母猪初情期在5月龄左右，一般于8月龄、体重达120千克以上时配种。一般种公猪可利用3年，种母猪可利用到6-8胎。 杜洛克猪 产于美国东北部，其主要亲本是纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红，故原名为杜洛克泽西，为世界著名的瘦肉型品种。我国在建国前已有引入，但影响不大。建国后第一次输入杜洛克猪是在1972 年美国总统尼克松访华时，送给我国纯种杜洛克猪一对。 杜洛克 成年公猪体重340-450千克，成年母猪体重300-390千克。100千克体重屠宰时，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，瘦肉率62%以上。肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。 杜洛克猪具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体品质好、适应性强，性情温顺的优良特点，饲养条件比其他瘦肉型猪要求低 皮毛棕红色，少数为浅棕色至深棕色不一；头部较小，脸面微凹，耳中等大小，耳尖部下垂；体躯宽深，背部呈轻度弓形弯曲，四肢粗壮，蹄壳黑色，腿臀肌肉发达丰满；有效乳头7对以上。 性成熟较晚，母猪初情期170～200日龄，适宜配种日龄220～240天，体重120千克以上。母性较差，产仔数少，初产8头以上，经产9头以上。 杜洛克猪生长快，饲料转化率高，抗逆性强，但它有产仔数少，泌乳力低等特点，用作为终端父本，既可提高瘦肉率，还可提高肌内脂肪，改善肉的风味。 汉普夏猪 原产于美国肯塔基州的布奥尼地区，是由薄皮猪和白肩猪杂交选育而成的，为世界著名的瘦肉型品种之一。 我国于是1934年首次引入少量的汉普夏猪，并与江北猪（淮猪）进行杂交试验。 汉普夏 毛黑色，户颈接合部和前腿为白色，前躯形成一条白带。嘴长而直，耳中等大小、直立，体躯较长，肌肉发达，胴体品质较好，成年公猪体重300~400公斤，成年母猪250~350公斤。母性强，但产仔数稍低，经产母猪产仔数为8~10头。以此猪为父本的杂交后代具有胴体长、背膘薄和眼肌面积大的优点。 皮特兰猪 皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。 皮特兰猪毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前；体驱呈圆柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉丰满，背直而宽大。体长1.5米～1.6米。 增重较慢，应激明显应激反应是所有猪种中最大的一个 四肢较粗壮，但因其肌肉发达，常使四肢承负过大而受伤。产仔数较低，平均产仔8头。瘦肉率特别高，高达78%。膘薄至1cm以下。母猪的初情期一般在190日龄，发情周期18天～21天。 * * * * 民猪 地区：东北、河北及内蒙 特点：抗寒力强、繁殖性状优良 民猪头中等大，面直长，耳大下垂。额部有纵行皱纹，体躯扁平，肋骨弯曲度较小，背腰狭窄稍凹，臀部倾斜，腹大下垂，四肢粗壮。全身被毛黑色，毛密而长，猪鬃发达，冬季密生绒毛。乳头7～8对。? ?生产性能民猪性成熟早，母猪4月龄左右出现初情，母猪发情表现明显，配种受胎率高。有极强的护仔性，母猪头胎产仔数11头，四胎以上13头。? ?民猪具有抗寒能力强、体质健壮、产仔较多、脂肪沉积能力强、肉质好以及适于放牧和粗放管理等特点。 金华猪 又称两头乌。产于浙江省金华地区的义乌、东阳和金华三个县。现已推广到浙江全省20多个市、县和省外部分地区。 地区：浙江金华地区 特点：“金华火腿” 金华猪 亦称为“两头乌“，即头及臀尾为黑争，体躯 和四肢为白色。体形较小，耳大下垂，颈短，背腰宽而略凹，腹部圆而微下垂，四肢较短，臀倾斜，奶头多在8对以上。 金华猪以肉质好、适宜腌制火腿和腊肉而著称。它的鲜腿重6～7kg，皮薄，肉嫩，骨细，肥瘦比例恰当，瘦中夹肥，五花明显。以此为原料制作的金华火腿，是中国著名传统的熏腊制品，为火腿中的上品。 金华猪具有性成熟早、性情温驯、母性好和产仔多等优良特性。经产母猪每窝产仔14头左右，初生重0.73kg，2月龄断奶重9.5kg左右，肥育猪8月龄体重达76kg， 屠宰率72%左右。 荣昌猪 原产于四川省荣昌和隆昌两县。 地区：重庆，四川 特点：鬃质优良“黑眼圈” 荣昌猪 除两腿四周及头部有大、小不等的黑色斑块外，其余部位均为白色。头大小适中，面部微凹，耳中等大小且下垂，背腰微凹，腹大而深，鬃毛洁白粗长。