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第3章　化學反應 3-1　化學式及百分組成 一　化學式的意義與種類 1. 意義： (1) 以元素符號及原子個數來表示物質組成的式子，稱為化學式。 (2) 可傳達組成物質所含元素的種類、數目、原子間的聯結關係及化學特性。 2. 種類： (1) 實驗式（empirical formula）：表示物質所含原子的種類及其數目的最簡單整數比的化學式，又稱簡式。 (2) 分子式（molecular formula）：表示物質一分子中所含原子種類及數目的化學式，能表示該分子實際組成的化學式。 (3) 結構式（structural formula）：表達物質中原子的連接狀況，原子和原子間連結以化學鍵「－」表示出來的化學式。 (4) 示性式（rational formula）：表達分子內含有何種重要原子團，強調其化學性質之化學式，多用於有機化合物。 (5) 以醋酸為例： 球-棍模型 實驗式 分子式 CH2O ( 表示原子種類及原子個數的最簡整數比 C2H4O2 ( 表示原子種類及原子確實數目 結構式 示性式 ( 表示各原子間鍵結關係 CH3COOH ( 表出有機物官能基，簡示其特性，可看成是簡化的結構式 3. 實驗式： (1) 意義：又稱簡式，為物質組成最簡單的化學式。 (2) 特色：可以顯示原子的種類與原子個數的最簡比值。 (3) 式量：實驗式中各元素原子量之總和。 (4) 例 醋酸的實驗式是 CH2O，可以表示： 醋酸分子由 C、H、O 元素構成。 醋酸分子中，原子數比 C：H：O＝1：2：1 式量＝1×12＋2×1＋1×16＝30 醋酸分子中，元素重量百分率組成： C：×100％＝40％；H：×100％＝6.7％；O：×100％＝53.3％ (5) 化學式以實驗式表示者： 金屬：如 K、Cu。 離子化合物：如 NaCl、K2SO4。 網狀共價物：如二氧化矽（SiO2）、鑽石或石墨（C）、SiC、氮化硼（BN）。 聚合物：如澱粉、纖維素（C6H10O5）等大數目原子（或離子）堆積成的巨大結構。 註1. 網狀物質是由原子相互堆積結合而延伸成一度、二度或三度空間的巨大結構，因此無分子存在其中。 2. 分子物質多由非金屬元素構成，其化學式較不適合用簡式表示。例如：葡萄糖（由非金屬元素C、H、O組成）化學式為C6H12O6，此為分子式而簡式是CH2O。 (6) 不同化合物可以有相同的實驗式，若兩化合物之實驗式相等 ( 兩者： 元素重量百分組成相同。 等重時，有相同的原子數（但分子數可能不同）。 等重時，若為有機物完全燃燒時，需 O2 的量相同；產生 CO2 的量也相同。 4. 分子式： (1) 意義：表示分子組成之化學式。 (2) 特色：可以顯示分子中原子的種類與實際的原子個數及分子量。 (3) 分子式＝（實驗式）n ( 分子量＝式量×n（n 為整數） (4) 例如：醋酸分子式是 C2H4O2，可顯示： 醋酸分子由 C、H、O構成。 一個醋酸分子中，含有碳原子2個，氫原子4個，氧原子2個。 分子量＝2×12＋4×1＋2×16＝60 (5) 非金屬組成的物質，多為分子物質，用分子式表示。 常態下的氣體： 元素：氫氣（H2）、氮氣（N2）、氧氣（O2）、氟氣（F2）、氯氣（Cl2）及惰性氣體（又稱鈍氣，如He、Ne、Ar ……）等。 化合物：CO、CO2、NO、NO2、SO2、SO3、CH4、C2H6 ……等。 一些非金屬元素：芙（C60）、硫磺（S8）、黃磷（P4）、溴（Br2）、碘（I2）……等。 常見的酸及有機化合物： 無機含氧酸（HmXOn）：如H2SO4、HNO3、H3PO4、H2CO3……等。 非金屬的氫化物：如 HCl、HBr、H2S、HCN ……等。 有機化合物：如 C6H12O6、C2H5OH、CH3COOH ……等。 5. 結構式： (1) 意義：用以表示物質中，各原子間之排列及結合的化學式。結構式中，原子間之短線表示原子間之連結，稱為化學鍵。 例 乙酸（C2H4O2）( (2) 特色：可以表示分子內原子的種類、數目及排列，但多數不能表示分子形狀。 (3) 由結構式看來，似乎每個分子形狀都是平面，但實際上甲烷是正四面體形，如下列分子模型所示： 名　稱 分子式 結構式 球-棍模型 水 H2O 甲　烷 CH4 (4) 同分異構物：分子式相同，但結構式不同的化合物，稱為同分異構物。 例 乙醇和甲醚的分子式都是 C2H6O，但其結構式顯示出兩者之不同： 同分異構物具： 6. 示性式： (1) 意義：用以表示分子內含有何種官能基而顯現其特性的化學式。 (2) 說明： 示性式多用於表示有機化合物（大多數含碳的化合物）。 官能基：是代表物質特性的原