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普通生物学精品习题 １、具有四级结构的蛋白质分子特征是： ①必定含有辅基； ②含有两条或两条以上的多肽链； ③每条多肽链都具有独立的生物学活性； ④依赖肽键维系稳定。 答（ ） ２、血红蛋白分子中四条多肽链之间的连接键是 ①非共价键； ②二硫键； ③配位键； ④共价键。 答（ ） ３、下列关于蛋白质变性的叙述哪一项是错误的？ ①空间结构被破坏； ②失去原来的生物学活性； ③溶解度增大； ④粘度增大。 答（ ） ４、下列关于纤维状蛋白质理化性质的描述，哪一项是错误的？ ①长轴与短轴的比值大于10； ②易溶于水； ③不易受蛋白酶水解； ④其水溶液的粘度高。 答（ ） ５、蛋白质形成三级结构的驱动力是： ①范得华力； ②疏水作用； ③氢键； ④离子键。 答（ ） ６、下列物质哪一种不是结合蛋白质？ ①粘蛋白； ②细胞色素c； ③血红蛋白； ④清蛋白。 答（ ） ７、下列关于人胰岛素的叙述哪一项是正确的？ ①每分子由A/B和C三条链组成，共含60个氨基酸残基； ②每分子由A和B两条链组成，共含51个氨基酸残基； ③每分子由A和B两条链组成，共含46个氨基酸残基； ④每分子由A、B和C三条链组成，共含65个氨基酸残基。 答（ ） ８、胰蛋白酶原在肠激酶作用下切去N(端的（ ）后，被激活成胰蛋白酶。 ①八肽； ②六肽； ③五肽； ④三肽。 答（