认知实习报告.doc

陕西科技大学 认识实习报告 学 院：生命科学与工程学院 专业班级：食质132班 姓 名：赵士文 学 号：201304050233 实习时间：2014年3月17日——2014年3月21日 实习地点：陕西省产品质量监督检验所、白象、娃哈哈食品有限公司、华圣果业有限公司、益海嘉里食品有限公司。  实习的意义和目的 认识实习是教学计划部分它，也是认识实习中深入实际，认真，获取直接知识，巩固所学理论，完成指导所布置任务。认识实习是，对材料专业建立感性认识，并进一步了解本专业的实践环节。通过接触实际生产过程，一方面，对所学专业的性质、内容及其在工程技术领域中的地位有一定的认识，为了解和巩固专业思想创造条件，在实践中了解专业、熟悉专业、热爱专业。另一方面巩固和加深理解在课堂所学的理论知识，步学习技术基础和专业课程奠定基础。 陕西省产品质量监督检验所是1998年6月经省政府批准成立的专门从事产（商）品质量监督检验的法定检验机构。隶属于陕西省质量技术监督局，是国家质量技术监督局系统重点质检之一。二十多年来，该所不断发展壮大，现已成为具有以化学分析、电子电器和机械轻工产品检验为主，标准化、质量体系和检验技术服务相结合的综合性检验与服务的技术实体。具有对农作物种子、粮油制品、瓜果蔬菜、干果茶叶、食品、乳制品、调味品、饮料和酒、饲料、化工产品、轻工包装产品、各类建材、建筑门窗、游艺机和游乐设施、安全防范产品、消防产品、医用电器、电线电缆、电工器材、家用电器、手机电池及电源等四十五大类产品检验和材料试验与环境试验的能力。承担以上产品的质量监督抽查、统检、定期检验等监督检验，认证和许可证产品检验，产品质量分等分级和新产品的鉴定、制、修订标准的验证质量争议仲裁检验及质量鉴定，政府有关部门、社会团体、工商企业和消费者的委托检验。该所设有九个专业检验室。全所现有在岗职工86人，其中技术人员75人，占在岗职工总数的87.2%；工程师以上技术人员36人。现使用的检验与办公用房建筑面积3500㎡，实验室面积1800㎡。现有固定资产总值767万元，其中单价在500元以上的在用检验仪器设备原值300余万元，360余台（套）。所内现存国家标准12000余个。行业标准800余个及一定数量的地方标准和企业标准。　　该所建立有较完善的规章制度和质量保证体系，1991年12月通过省技术监督局的计量认证，1994年3月通过省技术监督局的机构验收，1994年10月通过中国实验国家认可委员会的实验室认可，实现了实验室检验效力国际化。1995年9月通过了国家技术监督局的机构验收，1996年12月通过了省技术监督局的计量认证复查，2001年4月通过了国家质量技术监督局授权中国实验室国家认可委员会的实验室认可、机构验收和计量认三合一评审”。　　该所坚持把以公正、科学、可靠、及时的检验结果，以及优良的服务满足委托方要求作为自己的工作宗旨，团结拼搏、开拓创新、为质量监督检验事业的发展而努力奋斗。陕西白象食品有限公司是白象集团下属的一个分公司，白象集团下辖10个分公司，现拥有员工12000人，其中大中专学历以上毕业生占70%以上；总资产12亿元，主要是以方便面食品开发、生产为主的集科、工、贸为一体的大型食品加工企业 公司概况 陕西白象食品有限公司是白象集团下属的一个分公司,白象集团下辖10个分公司,现拥有员工12000人,其中大中专学历以上毕业生占70%以上;总资产12亿元,主要是以方便面食品开发、生产为主的集科、工、贸为一体的大型食品加工企业,主要产品为“白象”牌系列方便面和调味品,畅销全国三十多个省、市、自治区.产值、利税等经济指标在食品行业中都名列前茅. 　陕西白象食品有限公司是由三原县委政府于2005年3月份引进,总投资1.2亿、占地面积109亩.该项目于2005年4月24日开工建设,9月中旬正式试产,历时工期135天.一期投资8500万元,建成方便面生产车间、调理车间、锅炉房、宿舍楼、餐厅及其它附属设施；一期安装6条方便面生产线，其中4条班产20万包和2条班产12万包生产线，日产量300万包；预计年产值4个亿，利税2000万。月消耗面粉4500吨；食盐100砘；辣椒10砘；纸箱150万只；精装纸15000卷。 　按设计生产能力可安置劳动力800人-1000人左右。有效的解决了“三农”问题，积极地吸纳当地下岗工人和农民就业，带动当地城镇和农村经济的发展起到举足轻重的作用。白象集团生产的“白象”牌系列方便面以精湛的制作工艺，优良的口味，精美的包装深受全国广大消费者的喜爱和好评。 　为使集团公司管理能力得到提升；提高管理者技能；提高企业运作效率，公司大力增加在员工技能方面的培训投入。公司主要培训TWI-基层管理；MTP-中层管理；卡内基管理能力等。