流动镶嵌模型(课件).ppt

课堂反馈 实验表明，脂质或脂溶性物质比较容易通过细胞膜，而其他物质要透过细胞膜则比较困难，原因是什么？ 细胞膜的基本支架是磷脂双分子层。 细胞膜上与细胞识别、免疫反应等有密切 关系的化学物质是 。 糖蛋白 晋江市养正中学 晋江市养正中学 细胞外的物质不能随便进入细胞，但有机磷农药仍然可以迅速进入细胞使人中毒，其原因是什么？ 有机磷农药是脂溶性物质，容易通过细胞膜。 课堂反馈 晋江市养正中学 上述现象说明细胞膜的结构具有 性。 一定的流动 课堂反馈 胞吞 胞吐 课后探究 1、请你根据现有的对细胞膜结构和功能的了解，选择合适的材料，分小组制作生物膜模型。 … 2、查问资料：生物膜的模拟和研究在处理污水、海水淡化、改善农作物品质等多种领域发挥的重要作用。 福建省晋江市养正中学 施茂庆 联系电话邮箱：jysmq@163.com * * * * 长城 海关 （打一细胞结构名称） 外交部 猜一猜 将细胞与外界环境分开 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流 4.2 生物膜的流动镶嵌模型 细胞膜由哪些成分组成的呢？ ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 资料1 欧文顿的实验 膜是由脂质组成的。 提出假说： 时间：19世纪末 资料2 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 磷脂分子 活动一： 想一想许多磷脂分子在空气和水界面上单分子如何排布，并用画图来表达。 水 磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层 空气 活动一： 想一想许多磷脂分子在空气和水界面上单分子如何排布，并用画图来表达。 膜外（水） 膜内(水） 膜外（水） 膜内(水） 活动二： 根据磷脂分子的特点结合人体组织细胞内、外环境,猜想并构建细胞膜中磷脂分子的排列模型。 水 水 猜想的模型是： 设计实验以证实假说 提出假说：磷脂分子排列为双分子层 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 资料3： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 结论： 脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 资料4：电子显微镜下看到因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）的“单位膜”模型认为：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。 静态的“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构模式图 这种模型特点： ①蛋白质分子都覆盖在磷脂双分子层的两侧 ②构成细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子都是静止不动的 静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构是否能体现膜的功能? 现象 实验 设问：静态模型能不能圆满解释下面现象？ 资料7 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 时间：1970年 人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 实验： 人细胞 小鼠细胞 细胞融合 杂交细胞 37℃ 40min 红色荧光染料标记的膜蛋白 绿色荧光染料标记的膜蛋白 用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。 荧光标记技术 实验证明： 分子可以流动。 表明：细胞膜具有 。 蛋白质 流动性 资料6 活动主题三：利用以上材料，提出蛋白质在脂质双分子层中的排布假说，并用画图来表达。 冰冻蚀刻电镜技术(标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面) 证明，磷脂双分子层中分布有蛋白质颗粒.科学家发现膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面,有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中. 部分嵌入的蛋白质 贯穿的蛋白质 镶在表面的蛋白质 全部嵌入的蛋白质 时间：1972年 人物：桑格和尼克森（S. J. Singer G. Nicolson ） 假说： 流动镶嵌模型 资料8 生物膜结构模型示意