徐州盛世国民食品开发有限公司豆制品生产基地可行性研究报告.doc

第一章 总论 第一节 概述 1、项目名称及建设地点 项目名称：徐州市盛世国民食品开发有限公司豆制品生产基地 建设单位：徐州市绿然食品有限公司 建设地点：徐州市城北开发区（时代大道以北、宏盛北路以东） 项目负责人：闫志东 联系电话2、建设规模 序 号 名 称 主 要 指 标 1 总占地面积 30亩 2 总建筑面积 16000平方米（厂房10000平方米，生产辅助用房3000平方米，办公生活用房3000平方米） 3 建筑层数 2－3层 4 建设期 12个月 5 生产规模 年产7200吨豆制品 6 项目总投资 2381万元（固定资产投资2225万元，铺底流动资金156万元） 3、建设单位概况 徐州市绿然食品有限公司位于徐州市韩山村。公司专业从事调味品、南北货生产、加工、销售，年销售收入1000万元，现有调味品、南北货生产线2条，拥有烘干、成型等整套先进生产加工设备。公司占地面积3000平方米，员工100余人，其中高级技术人员15名。 公司以质量求生存，建立了科学完善的质量管理体系，全面推行质量管理。在原料采购、产品实验、生产加工等多个生产环节实施科学、规范的质量控制，以确保产品的高品质。 公司产品在国内畅销不衰，连续七年被评为徐州市知名品牌。2006年被评为中国驰名品牌。 公司以科技为，以质量为保证，以信誉求发展。的宗旨是：以质量求生存，以信誉求发展。 随着社会主义市场经济体制建立和完善，企业将成为市场竞争的主体。近年来随着城镇居民消费升级，城市现代化建设的不断加快，这为企业发展提供了广阔的市场需求空间。我国加入WTO，使我们融入世界经济体系的步伐加快，同时也不可避免地面对来自国际、国内市场双重竞争的挑战。为了与国际接轨，进一步扩大对外开放，提高国有资产的运作效率，国家将有计划地将国有资产从竞争性行业退出，这为民营企业的发展提供了广阔的发展空间。 据了解，从1992年到现在，全国豆制品行业发生了巨大变化。逐步从前店后厂的手工作坊向工业化迈进，在北京、上海、杭州、宁波等大中城市开始了规模化和标准化生产，但形成品牌和较大规模的企业还是比较少。而小规模、工业化程度低的小企业，甚至家庭作坊的数量却大得惊人。，国家八部委已联手开展食品安全专项整治工作，全国各地都在加大对豆制品市场的整治力度，国家质检总局已经决定把豆制品列入QS市场准入的目录。所有这些都预示着我国豆制品行业的产业化革命已经拉开序幕。今年以来，全省各地紧紧围绕食品安全中的薄弱环节和突出问题，以农村市场和肉类食品、奶制品、豆制品为重点，深入开展专项整治活动，进一步净化了食品市场秩序，有效保障了人民群众饮食安全。豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34%。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。还有一种必需的营养素蛋氨酸，配海带吃更合理。豆腐营养丰富，吃豆腐可以防治心血管疾病。豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。 a.徐州市绿然食品有限公司与徐州市工程咨询中心签订的《委托任务书》； b.徐州市规划局《关于盛世国民项目规划预选址的规划意见》； c.建设单位提供的有关资料。 6、项目研究的范围 主要从以下几点对项目进行技术、经济分析论证： （1）项目提出的背景及建设必要性； （2）市场分析； （3）项目建设规模及建设方案; （4）项目建设条件及投资估算； （5）项目建设进度； （6）项目经济效益初步分析。 第二节 问题与建议 1、存在问题 目前徐州市盛世国民食品开发有限公司正在办理工商登记手续，应满足国家有关资本金的规定。 2、建议 （1）建设单位在建设期间要科学管理，抓好施工单位（工程承包商）与项目业主的合作关系，缩短建设周期，加快建设进度，早日投产。 （2）对国内外市场应继续进行深入调查，及时掌握市场的技术发展动向和产品应用动向，为企业的发展和壮大统筹规划。 （3）积极筹措资金，争取早日开工建设。 （4）注重生产培训，强化质量管理，注意降低物料消耗，努力提高企业的投资效益。 第二章 市场分析与预测 豆制品是深受群众欢迎的传统食品。随着大豆食品健康功效研究的不断深入，大豆食品的消费成为一种趋势，带动了我国豆制品产业的发展。但从目前来看，由于豆制品还属于生鲜食品，保质期短，生产加工产业化程度低，标准化、规模化生产企业少，小作坊加工点大量存在，卫生条件差，不规范的生产加工等现象给食品安全带来了较大的隐患。 ?目前，我国豆制品的状况是，投资门槛较低、风险小、见效快，但其食品安全卫生却不能保证。但随着人们生活水平的提高和对食品安全意识的增强，对大豆食品的质量要求越来越高