北京市房山区实验中学高一化学 第三节生活中两种常见的有机物.docVIP

MYUBS第三节生活中两种常见的有机物 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为听的衍 生物。（如：CH3Cl、CCl4、 、 C2H5OH等） 官 能 团： 常见的官能团 乙醇、乙酸是生活中两种常见的有机物，均属于烃的 。 一、乙醇 1.乙醇的分子组成和结构 结构式 结构简式 分子式 官能团及名称 比例模型 （3）官 能 团：－OH （羟基） ※羟基与氢氧根的区别 名称 区别 羟 基 氢 氧 根 电子式 电 性 稳定 程度 不稳定 较稳定 存在 不能独立存在，与其他基相结合在一起 能独立存在 2.乙醇的物理性质：乙醇是 色、有 味的液体，密度比水 ，沸点 ，易 ，能溶解多种有机物和无机物，与水 。 3.乙醇的化学性质： （1）乙醇与活泼金属反应：如与Na反应（置换反应或取代反应） 项 比较 钠与水的反应 钠与乙醇的反应 金属钠的变化 钠熔成小球在 游动，发出 “嘶嘶”响声，变小后消失 钠在试管 部缓慢反应，无响声。 生成气体现象 反应，产生大量气泡。 反应，产生气泡。 检 验 产 物 验纯后，气体燃烧， 色火焰烧杯壁 ，石灰水 。 验纯后，气体燃烧， 色火焰。烧杯 ，石灰水 。 反 应 方程式 2Na＋2C2H5OH 2C2H5ONa＋H2↑ 反 应 实 质 羟基（－OH）中的氢被钠 羟基（－OH）中的 被钠 结 论 ①钠的密度比水 ，但比乙醇 大 ； ②钠与乙醇反应比钠与水反应 的多； ③钠与水、钠与乙醇反应的气体产物均为氢气； 解 释 乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子 。 结论：钠与乙醇反应比钠与水反应 的多。 解释：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子 。 （2）乙醇的氧化反应： ①在空气中燃烧： ②催化氧化： ③被强氧化剂氧化：乙醇被酸性高锰酸钾溶液或酸性重鉻酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。 现象 CH3CH2OH CH3COOH （乙酸） （ 溶液褪色 ） CH3CH2OH CH3COOH （乙酸） （橙色的K2Cr2O7变为绿色） 此反应可用于检验司机是否酒后驾车。 4、常用酒中乙醇的含量： 工业酒精：95% 无水酒精：99.5% 医用酒精：75% 啤酒：3%—4% （啤酒瓶商标上所标的度数是酒麯的含量） 白酒：高度：45%—70% 低度：30%—44% 红酒（黄酒）：10% 左右 【课后作业】[来源:学科网] 1．.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（ ） A 生石灰 B 金属钠 C 浓硫酸 D 无水硫酸铜 ．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒 D．乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法 ．乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是 A．和金属钠反应时键断