美粥美味快餐店创业计划书.doc

公司名称： 美粥美味 所属院校： 安徽科技学院 指导老师： 唐仁生 王振其 【主联系人】 吴伟 【职 务】 小组长 【电话号码】 【团队成员】 吴伟 仲睿 李博文 沈平 苏俊俊 张经伟 【电子邮件】 1164388127@ 【地 址】 安徽省凤阳县东华路九号安徽科技学院 【邮政编码】 233100 二〇一二年十一月 目 录 1.0执行摘要 5 1.1 公司概况 5 1.2 注册资金 5 1.3 商业模式（盈利模式） 5 1.4公司服务理念 5 1.5投资收益评价 5 2.0市场分析 6 2.1市场定位与目标客户 6 2.1.2市场细分 6 2.2 市场预测（市场占有率） 6 2.2.1宏观市场预测 6 2.2.2 微观市场预测 6 2.3 竞争分析 6 2.3.1竞争市场分析 6 2.3 .2 潜在竞争对手分析 6 2.3.3 竞争策略分析 6 2.3 .4竞争优势分析 6 2.4 项目SWOT分析 6 3.0 市场营销 7 3.1 产品 7 3.1 .1产品特征 7 3.1.2产品定价 7 3.1.3打造品牌 7 3.1.4提供服务 7 3.2销售渠道 7 3.2.1营销战略 7 3.2.2营销渠道分析 7 3.2.3营销理念的转变 7 3.3市场拓展策略 7 3.3.1市场空间拓展策略 7 3.3.2市场时间拓展策略 7 4.0人员与组织结构 11 4.1 组织结构 11 4.1.1主要机构及职权 11 4.1.2人力资源战略 11 4.2人员管理 11 4.2.1设立有效的奖励系统 11 4.2.2做好人才管理、构建人才竞争优势 11 4.2.3大力搞好企业文化建设 11 4.3 管理团队 11 4.4 部门/岗位职责 11 4.5企业管理 11 4.5.1构建核心竞争力 11 4.5.2建设学习型企业 11 4.5.3销售时点管理 11 5.0 财务分析报告 12 5.1 固定资产：生产经营所需设备、工具和办公家具 12 5.2 原材料/商品采购 12 5.3 销售与管理费用预测 13 5.4 启动资金需求 13 5.5启动资金来源 13 5.6投资分析 13 5.7销售量和财务分析 13 5.8资金运用 13 5.9财务管理 13 6.0 月利润预测 16 7.0 风险分析 16 7.1行业风险分析 16 7.2企业内部风险分析 16 7.3 市场风险分析 16 7.4资金风险分析 16 7.5 环境风险分析 16 7.6政策风险分析 16 7.7经营风险分析 16 7.8降低风险的对策 16 8.0 企业的愿景 17 9.0 附录 18 9.1 附表１：经营第一年利润表 19 9.2 附表2：第一年度的现金流量表 19 9.3 美粥美味创业团队简介 19 9.4 《创业/商业计划书》评估表 0 1.0执行摘要 1.1 公司概况 “美粥美味快餐店”是一家以自主开发和经营快餐为主的餐饮企业，本店拟定择址于江苏省吴江市盛泽镇东盛步行街，餐厅经营面积约为200平米。主要推出的是早餐、午餐、晚餐和提供外卖服务。各类美食以吴江本地的饮食习惯为主打特色，还结合不同地区的饮食习惯为主。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。当然还聘有专业的主厨和营养师，能保证本餐厅的服务质量和食品质量。餐厅装饰自然随意，采用复古的模式，别具匠心，让顾客在繁忙的工作和城市钢铁混泥土的审美疲倦下得到放松。厨房布置合理精致，采光性好，而且要以玻璃墙作为厨房的墙壁，保证厨房的干净，让顾客能够放心就餐，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。本店引入“服务完美生活、品质服务社会”的生产管理理念，本着“创新、务实、奉献、发展”的企业精神，以“经济效益和社会效益最大化”为宗旨，以社会为出发点，服务社会，坚持，信誉的职业道德，努力 本店属于大学生自主创业项目，利用国家和地方给予的贷款优惠政策，我们团队申请贷款10万元，六名队员每人出资30万元，共出资190万元人名币。 1.3商业模式（盈利模式） 以往，很多人对于快餐的第一印象，总是“以快取胜”给人一种前所