食品营养与人体健康课件.pptVIP

食品营养与人体健康——观察法的运用 西关中学 张霞 观察法的定义 对象要明白，目的要明确。 准备要充分，计划要详尽。 观察要有序、抓特征、用比较。 观察中记录要准确、全面、有序。 整理中分类要恰当、 内容要全面、 要科学保管。 一、观察的目的： 1、以生活中的标志观察活动为媒介，体验科学研究的方法，增强对信息的收集和归纳能力，对事物的观察和实践能力及探究创新能力。 2、通过生活中的标志观察活动，尤其让学生了解标志的种类及与人们生活的密切关系。提高学生的搜集、整理、分析信息的能力。 3、通过该项活动，了解生活中的各种标志，以及与人们生活的密切关系，培养守规则的习惯，加强社会公德意识。 二、观察的内容： 1、观察公共设施中的各种标志。 2、在观察过程中对出现问题及时进行探究。 三、观察时间： 观察时间跨度一个月，每周进行一次阶段总结，四周后对整个活动进行归纳总结。 四、观察地点：公共设施处 五、观察物品准备： 照相机、DV摄像机等。 * 研究性学习的方法 文献资料法 观察法 调查研究法 案例法 实验研究法 模拟法 观察是一种有计划、有目的、 较持久的认识活动，对所面临的对 象进行系统、周密、精确、审慎的 观察，从而探寻出事物发展变化的 规律的一种方法。 解决三个问题 观察什么 观察对象 （食品包装袋中的配料） 为什么观察 　　观察目的 （食品和饮料对人体有无益处） 三个阶段 怎样观察 怎样观察 观察前 计划准备 一、目的 二、内容 三、时间 四、地点 五、方法 六、物品 七、提前要搜集的材料 八、记录的方法 观察注意的问题 怎样观察 观察中 观察 （看、听、问、思、记） 记录 日记 表格 顺序观察法 特征观察法 对比观察法 　1、景物、建筑物等 　2、人物、昆虫等 　3、两件类似的物体（衣服） 用什么方法进行观察比较好？ 用什么方法进行观察比较好？ 用什么方法进行观察比较好？ 用什么方法进行观察比较好？ 用什么方法进行观察比较好？ 观察注意的问题 怎样观察 观察后 整理 分析 出结果 观察注意的问题 安全标志 交通标志 环保标志 “生活中的标志” 观察计划 *