合理营养和食品安全的教学设计.docVIP

合理营养和食品安全的教学设计 傅红霞 广东省广州市黄埔区双沙中学 510725 1 设计思路 “我营养，我健康，我安全”是本节课的终极目标。本节课有两条主线，一条是合理营养，一条是食品安全；期望通过学习该课后，学生能在日常生活中的做到饮食既营养合理又安全。为了更好的让学习过程围绕着这两条主线，笔者设计了一系列的学习任务，利用任务来驱动学生学习知识，即任务驱动教学。课前布置的任务：1、布置学生收集合理营养与食品安全事件的相关知识 2 教学分析 2.1教材分析 “关注合理营养与食品安全”是人教版《生物学》七年级下册、第二章、第三节的学习内容。在本节之前，教材已经安排了“食物中的营养物质”、“消化和吸收”两节课，这些学习内容都为本节课的学习提供了铺垫，本节课则更侧重于本章的知识的应用，可以说是本章的一个小结本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。学生有感性认识但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。学生：收集有关合理营养方面的信息；填写进食情况的表格。教师：收集有关合理营养的信息，自已制作课件。 4 教学策略与手段 讲授法和谈论法，采用“任务驱动教学法”展开课堂活动，多媒体辅助教学。 5 教学