用细胞呼吸计算题等.ppt

四、影响呼吸速率的因素 （一）内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量） 1.不同的植物种类，呼吸速率各有不同， 如旱生植物﹤水生植物；阴生﹤阳生 2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异 如生殖器官﹥营养器官，胚﹥胚乳 3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同， 如幼苗及开花期﹥成熟及衰老期 （二）外部因素——环境因素 ①温度：温度能影响呼吸作用，实质是影 响呼吸酶的活性。 机械损伤会加快受损伤部位的细胞呼吸。故苹果外面都套有塑料网格。 * 为什么甜苹果放时间长了甜味会变淡，萝卜放久了会空心？ 呼吸作用过程中：消耗糖类等有机物。 注：呼吸速率表示方法：单位时间CO2的释放或氧气的吸收量或有机物消耗量 呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶的活性降低甚至变性失 活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。 生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中，夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。 从化学平衡的角度分析，CO2浓度 增加，呼吸速率下降（如图）。在密闭 的地窖中，氧气浓度低,CO2浓度较高， 抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏大白菜、甘薯等。在瓜果素菜的保鲜中，通过适当降低温度、降低O2含量、充入CO2、N2等，抑制呼吸作用，以延长保鲜时间。 ③CO2浓度 ④含水量 在一定范围内，呼吸作用强度 随含水量的增加而加强，随含 水量的减少而减弱（如图）。 粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于 风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有 机物的消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加 强，使贮藏的种子堆中的温度上升，反过来又进 一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。蔬菜水果的储藏则要有一定的湿度。 ⑤机械损伤 O2的浓度 在O2浓度为零时只进行无氧呼吸；浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；浓度为10%以上，只进行有氧呼吸（如图）。生产中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利于蔬菜、水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。 注意：此图中的无氧呼吸专指产物是酒精的无氧呼吸！ 促进有氧呼吸抑制无氧呼吸。 A B C D E 请分析图中各点及线段含义及OABC围成 的面积含义 A B C 无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸,保证能量供应，促进矿质元素的吸收。 为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气浓度应调节到 ,采取这一措施的理由是 。 下图为某植物器官呼吸作用强度与氧浓度的关系： CO2的释放量 5 10 15 20 25 30 O2% 5 % 这时植物组织有氧呼吸强度很低而无氧呼吸又被抵制，果蔬内有机物消耗最少 例、右图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2的释放量与O2的吸收量的变化，请根据图解回答下列问题： （1）0点时，该器官的呼吸作用类型是 。 无氧呼吸 （3）在O2浓度为b%以下时（不包括0点），该器官的呼吸类型是 ，因为 。 有氧呼吸和无氧呼吸 CO2释放量大于O2吸收量 （2）该器官CO2释放与O2吸收两条曲线在P点重合，其呼吸类型为 ，因为 。 （4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，应取O2含量为 值时，理由是_____________________ 有氧呼吸 CO2释放量等于O2吸收量 a 此时释放的CO2最少，果实和种子通过呼吸消耗的物质最少 课内巩固 1.0 0.5 a b co2释放 P O2吸收 气体交换相对值 O2含量（%） 0 一，据CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸状况 在以葡萄糖为呼吸底物的情况下，CO2释放量和O2