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Q/SDHY 山东汇源饮用水有限公司企业标准 Q/SDHY0001S-2013 瓶（桶）装饮用天然水 2013-03-26发布 2013-03-26实施 山东汇源饮用水有限公司 发布  前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》、制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东汇源饮用水有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王玉江 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 瓶（桶）装饮用天然水 范围 本标准规定了瓶(桶)装饮用天然水的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存、运输。 本标准适用于以符合生活卫生标准的深井水为水源，经过滤、灭菌等工艺处理并装在密闭容器中可直接饮用的饮用天然水。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 生活饮用水卫生标准检验方法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8537 饮用天然矿泉水 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 19298 瓶(桶)装饮用水卫生标准 GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语与定义适用于本标准。 3.1 瓶(桶)装饮用天然水 　 本标准所定义的瓶（桶）装饮用天然水是指以地表水或地下水（主要包括深井水、泉水、山间水）为原水，仅经过必要的过滤、臭氧处理或其它相当的消毒过程处理，不含任何化学添加物、密封于容器中可直接饮用的水，其水源水质应符合本标准相应条款的要求。 4 技术要求 4.1 原料要求 4.1.1 原料用水 应符合GB 5749的规定。 4.1.2 水源卫生防护 按GB 8537规定执行。 4.2 生产工艺 原水→粗滤→精滤→反渗透或超滤→杀菌→灌装→成品→检验→入库。 4.3 感官指标 应符合表1规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色度/度 ≤ 10，并不得呈现其他异色 浑浊度/NTU ≤ 1 臭和味 不得有异臭异味 肉眼可见物 不得检出 理化指标 4. 4. 1 某些元素和组分的特征（界限）指标 必须有一项（或一项以上）符合表2的规定。 表2 特征（界限）指标 项 目 指 标 要 求 PH值 7.0-8.0 电导率（25°C）US/cm ≥ 20 钾，（㎎/L） ≥ 0.35 钙，（㎎/L） ≥ 4.0 钠，（㎎/L） ≥ 0.8 镁，（㎎/L） ≥ 0.5 偏硅酸，（㎎/L） ≥ 1.8 锶，（㎎/L） ≥ 0.2 4. 4. 2 常规理化指标 应符合表3规定。 表3 常规理化指标 项 目 指 标 亚硝酸盐（NO2ˉ）/（㎎/L）