第四章第一节ATP和酶选读.ppt

第四章 光合作用和细胞呼吸第一节 ATP和酶 学习目标: 1.解释ATP是细胞内的能量的“通货” 2.举例说明酶的特性和酶促反应的过程 3.探究影响酶活性的因素 本节关键词： ATP 酶 酶促反应 课堂巩固 1.能够使唾液淀粉酶水解的酶是 A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.蔗糖酶 2.在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁 A.蛋白酶 B.纤维素酶 C.盐酸 D.淀粉酶 3.在唾液淀粉酶催化淀粉的水解实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的效果几乎相同，这说明了酶具有 A.专一性 B.稳定性 C.多样性 D.高效性 我的新衣服脏了！怎么办？ 蔗糖 淀粉 用含蔗糖酶的洗衣粉就可以清除了吗？ 2、专一性 每种酶只催化一种化合物或一类化合物的化学反应。 例如： 淀粉酶只能催化淀粉水解，对蔗糖不起作用。 蔗糖酶只能催化蔗糖水解，对淀粉不起作用。 是否能设计实验来证明酶具有专一性？ 实验二 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用 实验原理： 淀粉和蔗糖都是非还原糖，不能与斐林试剂发生显色反应。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）。还原糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。 淀粉 酶