农业概论讲义台大生农学院课程钟仁赐教授.docVIP

農業概論講義 台大生農學院課程/鐘仁賜教授 有機農業 鍾仁賜 農業化學系 前言 1980年代開始，全世界流行有機農業 (organic farming)。為了應付有機食品 (organic food) 需求之增加，英國政府於1987年成立The United Kingdom Register of Organic Food Standard (UKKOFS)，以建立國家標準。而在英國於1946年即成立了有機組織—土壤聯 (the Soil Association)，於1980年成立有機生產聯盟 (the Organic Grower Association)　及不列顛有機農民 (British Organic Farmers) 並出版“New Farmer and Grower ”。歐盟則於1991年7月由官方定義“organically produced food”，西非的Burkina-Faso政府於1989年召開International Federation of Organic Agricultural Movement，且致力於按照生態法則 (ecological approach) 以發展利用自身的農業資源。 最初的有機農業運動是由一些散佈在世界各地組織不全或沒有組織，但是關心目前之農業系統的人所發起，他們宣稱如