科学家怎样研究物质.ppt

——定性分析 一般来说，有机物完全燃烧后，各元素对应的产物为C→CO2，H→H2O，Cl→HCl。某有机物完全燃烧后，若产物只有CO2和H2O ，其组成元素 。 定量测定 例题： 有机化合物中不含有 的基团是 ( ) A.醛基 B.羧基 C.羟基 D.烃基 * 科学家怎样研究有机物 第二单元 新课标苏教版选修五 有机化学基础 专题１ 认识有机化合物 有机物（不纯） 有机物（纯净） 分离 提纯 有机物的性质 结构式 （有哪些官能团） 确定分子式 有机物（纯净） 确定 分子式 ？ 首先要确定有机物中含有哪些元素，然后再确定这些元素在有机物中的质量分数。 实验法 李比希法：测定有机化合物中 碳氢元素质量分数 现代元素分析法 用哪些方法？ 仪器分析法 钠融法：测定有机化合物中是 否存在氮、氯、溴、硫等元素 铜丝燃烧法：测定有机化合物中 是否存在氯、溴等卤素 最早测定有机化合物中碳氢元素质量分数 -李比希 1831年李比希利用氧化铜在高温条件下氧化有机物生成二氧化碳和水，然后分别用高氯酸镁和烧碱石棉吸收水和二氧化碳，测定出碳和氢的质量分数。 ——碳、氢元素的分析法（氧化法或李比希法) 燃烧法 肯定有C、H可能有O 一、有机化合物组成的研究——元素分析 欲判断有机物中是否含O： 无水CaCl2 m(H2O) m(H) 碱石灰 m(CO2) m(C) H2O： CO2： 若 m(有机物)＞m(C)＋m(H)→含有O m(有机物)＝m(C)＋m(H)→不含O 组成研究 分子式的确定 将12g有机物完全燃烧，生成的CO2、H2O通过浓硫酸、碱石灰，浓硫酸增重14.4g，碱石灰增重26.4g，该有机物的最简式为 。分子式？ 碳氢比不可能超过CnH2n+2 C3H8O 3.2克某有机物在纯氧中燃烧，生成4.4克CO2和3.6克H2O，该有机物的分子式 二、有机化合物结构的研究 1、 李比希和维勒合作提出“基团论”。 不同的基团有不同的结构和性质 羟基-OH 醛基-CHO 羧基-COOH 氨基-NH2 烃基-R D 2、现代化学测定有机物结构的方法 核磁共振(NMR) 红外光谱(IR) 质谱法等 1)核磁共振氢谱(1H-NMR)的应用原理 用核磁共振仪可以记录处于不同化学环境中的氢原子有关信号，并在谱图上出现,我们称之为特征峰。因此，由核磁共振氢谱图上的特征峰可以推知该有机物分子有几种不同类型的氢原子及它们的数目。 核磁共振仪 组成研究 分子式的确定 将12g有机物完全燃烧，生成的CO2、H2O通过浓硫酸、碱石灰，浓硫酸增重14.4g，碱石灰增重26.4g，该有机物的最简式为 。分子式？ 碳氢比不可能超过CnH2n+2 C3H8O 3.2克某有机物在纯氧中燃烧，生成4.4克CO2和3.6克H2O，该有机物的分子式 分子式为C2H6O的两种有机物的1H核磁共振图谱 H—C—O—C—H H—C—C—O—H H H H H H H H H 问题探究：下列有机物中有几种H原子以及个数之比？ ２种；９：１ １种 ３种；３：２：１ ４种；３：２：１：６ CH3-CH-CH3 CH3 CH3-C-CH3 CH3 CH3 CH3-CH2-CH-CH3 CH3 CH3-CH2-OH 核磁共振仪: 诺贝尔化学奖与物质结构分析(2002年) 引入了核磁共振光谱学观察到了DNA、蛋白质等大分子的真面目。 美国 芬恩 日本 田中耕一 瑞士 维特里希 2)红外光谱（IR） 原理:当用红外线照射有机物时，分子中的化学健或官能团可发生振动吸收，不同的化学键或官能团吸收频率不同，所以，当用红外线照射有机物分子时，分子中的化学键、官能团可发生震动吸收，不同的化学键、官能团吸收频率不同，在红外光谱图中将处于不同位置。因此，我们就可以根据红外光谱图，推知有机物含有哪些化学键、官能团，以确定有机物的结构。 红外光谱仪 测定相对分子质量的方法很多， 质谱法是最精确、最快捷的方法。 相对分子质量的确定——质谱法 质谱法是用高能电子束轰击有机物分子，使之分离成带电的“碎片，并根据“碎片的某些特征谱分析有机物结构的方法。 质谱仪 质谱仪 手性分子 在化学物质的“海洋”中，存在分子组成和原子连接方式完全相同的两种分子，由于分子中的原子在空间排列不同，而互为同分异