四川省遂宁高级实验中学2014-2015学年高二上学期第三次月考生物试卷（解析版）.docVIP

四川省遂宁高级实验中学2014-2015学年高二上学期第三次月考生物试卷（解析版） 　 一、选择题 1．（1分）在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是（　　）（　　） 　 A． 酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降 　 B． 酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性 　 C． 酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 　 D． 乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 考点： 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋． 分析： 参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理： （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量． 解答： 解：制作果酒利用的酵母菌，在制作过程中，首先通气，让酵母菌有氧呼吸进行繁殖；再密封让酵母菌无氧呼吸呼吸产生酒精．因此酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降． 故选：A． 点评： 本题考查了果酒制作的有关知识，要求考生能够识记果酒制作的原理和过程；识记酵母菌属于兼性厌氧型，并且在有氧呼吸和无氧呼吸过程中均能够产生二氧化碳，难度不大． 　 2．（1分）制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为（　　） 　 A． 通气，防止发酵液霉变 　 B． 酵母菌进行酒精发酵时需要O2 　 C． 醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与 　 D． 防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂 考点： 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋． 分析： 果醋制作的菌种是醋酸菌，代谢类型是需氧型细菌，属于原核细胞，条件是30～35℃、一直需氧． 当氧气和糖原充足时醋酸菌将糖分解成醋酸，可以表示为：C6H12O6+2O22CH3COOH+2CO2+H2O； 当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸，相关反应式为：C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量． 解答： 解：A、充气是为了保证醋酸菌有充足的氧气进行有氧发酵，A错误； B、酵母菌酒精发酵是利用的酵母菌无氧呼吸，不需要通入氧气，B错误； C、醋酸菌属于好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与，所以要适时通过充气口进行充气，C正确； D、酒精发酵过程中由于产生二氧化碳要设置出气口，而醋酸发酵过程中不产生气体，D错误． 故选：C． 点评： 本题考查了果酒、果醋制作的有关知识，要求考生能够识记相关制作的原理和方法，并能够结合题意进行分析，属于简单题． 　 3．（1分）甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化．目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平．这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（　　） 　 A． 有丝分裂 B． 减数分裂 C． 分化 D． 全能性 考点： 植物培养的条件及过程． 分析： 植物组织培养技术的过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）→愈伤组织→胚状体→植株（新植体）；该技术的原理是植物细胞的全能性．在脱分化过程和再分化过程中细胞都通过有丝分裂方式进行增殖． 解答： 解：A、脱分化过程和再分化过程中细胞都通过有丝分裂方式进行增殖，A正确； B、分生组织离体培养获得种苗的过程中细胞通过有丝分裂方式增殖，不会发生减数分裂，B错误； C、再分化过程涉及细胞的分化，C正确； D、该过程采用了植物组织培养技术，其原理是植物细胞的全能性，D正确． 故选：B． 点评： 本题考查植物组织培养的相关知识，包括植物组织培养的过程、原理和应用等，重点考查植物组织培养的过程和原理，相关知识点只需考生识记即可正确作答，属于考纲识记层次的考查．需要注意的是C选项，要求考生明确脱分化过程不会发生细胞分化，再分化过程进行细胞分化． 　 4．（1分）下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（　　） 　 A． 一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养 　 B． 对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功 　 C． 接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给适宜的温度和光照即可 　 D． 移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日 考点： 植物培养的条件及过程． 分析： 1、植物组织培养的过程是外植体脱分化愈伤组织根、芽→试管苗．脱毒植物苗的取材一般是幼嫩的芽或茎，主要是这些部位不带病毒．植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素同时使用时，两者用量的比例影响着细胞的发育方向（或分化）．培养中必须具备植物激素、无机物（矿质元素）、有机物等营养物质． 2、植物组织培养的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温