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果汁之维生素C的定量分析
注意事項 實驗步驟第一項製備碘溶液、維生素C片、果汁部分請二組共用。 (維生素C片 磨碎前請先稱重) 實驗廢液需要倒入指定的廢液桶 (含硫代硫酸鈉)。 滴定管清洗完畢後需倒立放置以利於乾燥。 注意實驗數據的有效數字(小數點後兩位)。 務必將維生素C片於封口袋內研磨!! (防止氧化) (一) 碘溶液製備(請以100毫升量瓶配置，二組共用) 稀釋 加水至 100毫升 0.01M碘酸鉀 (50ml) 碘化鉀 2g 稀釋 加蒸餾水至 量瓶線 0.3M 硫酸 5ml 取出10毫升 製備(1) (二) 果汁中維生素C含量的測定 蔓越莓汁10ml 柳橙汁15ml 10ml 0.3M硫酸 2ml 1%澱粉 滴定 以製備(2) 製備(2) 廢液處理桶!! (三) 維生素C藥片中維生素C含量的測定 0.1g 維生素C 粉末 5ml 0.3M硫酸 1ml 1%澱粉 滴定 以製備(1) 注意滴定方式!! 碘廢液處理桶!! 25ml 蒸餾水 水蜜桃果汁 柳橙果汁 實驗課善後 請務必用清潔劑清洗，擦乾，清點實驗器材，繳回公用器材 剩餘果汁請倒至外面廚餘筒! 剩餘維生素C請繳回， 垃圾要清除! 滴定管請歸位,open開關 數據請給助教檢查 一定要給值日生檢查再簽退喔~!!
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