100TD萝卜籽制油冷榨工厂设计讲述.docxVIP

目 录 一、 100T/D萝卜籽制油项目建议书 ………………………………………（） 二、 100T/D工艺流程设计 1.工艺流程简图 …………………………………………………………（） 2.工艺流程简介……………………………………………………………（） 3.物料衡算…………………………………………………………………（） 4.设备清单…………………………………………………………………（） 5.工艺流程图………………………………………………………………（） 三、 100T/D萝卜籽油厂总平面布置图…………………………………………（） 第一章、100T/D萝卜籽制油冷榨项目建议书 一、项目建议的目的和意义 1.1、项目提出的背景 随着科技的发展，食用油的生产工艺以及技术都得到了很好的发展，食用油的功能供需已经基本平衡，国内产量大量过剩，我国近几年来植物油食用油每年以近50万吨的速度递增。数据显示，2011年国内精制食用油消费已达到2515万吨，工业及其他消费为250万吨，合计为2765万吨，人均消费已经达到20.5公斤，已经达到世界人均水平，我国食用油已经基本完成快速增长阶段。 同时，随着人们生活水平的不断提高，食品结构开始改变，食用植物油的需求越来越大，对于食用油的品质以及感官享受都有了很大的改变。但是，目前国内油料作物生产徘徊不前、国际市场上油料供给紧缺、油料价格不断攀升的复杂局面下，开发新的油料资源不仅完全有必要，而且非常紧迫。萝卜籽油功能众多，且功效出众，开发用油萝卜籽这一新的油料资源，不仅具有现实意义还有十分广阔的前景。 随着油脂加工技术的进步，冷榨技术已呈迅速推广之势，冷榨油比普通油脂具有更高的营养特性和价值，在欧洲等国家冷榨油价格远远高于普通精制油，冷榨萝卜籽油市场前景非常广阔。 1.2、可行性和经济意义 1、本项目的主要产品萝卜籽油，不饱和脂肪酸含量高，对人体身体健康有很大益处。随着社会的发展和人民生活水平的提高，对其需求量日益增加。 2、本项目生产规模虽然较大，但荆州及其周边地区是萝卜籽原料的主产地，而且交通方便顺畅，运输便利，费用低，这就为连续生产和降低生产成本创造了良好的条件。 3、冷榨油优点：冷榨油确保各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高，而且有效杜绝了酸，碱，重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油品清亮，气味天然清香原汁原味，纯天然，绿色； 冷榨油有助于促进神经系统，骨骼和大脑发育，预防动脉硬化心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病，对骨质疏松有很好的预防作用，有助于新陈代谢；冷榨油油烟少，油烟容易伤肺，部分挥发物质甚至会导致癌变， 而冷榨油采用冷榨技术解决了家庭主妇的一切困扰；不上火 炸东西不起沫 不沾锅等。 4、本项目采用国内外先进的生产工艺技术，主要设备拟选用国内知名厂家的设备，这不仅保证了生产指标和产品质量，而且大大降低了投资费用。 5、项目符合国家有关环保要求，并且节能效果显著。 综上所述，本项目属于农产品精深加工项目，符合国家产业结构的政策，产品市场广阔，生产工艺技术先进成熟，经济效益和社会效益都较为显著。因此，本项目是可行的。建议有关部门及银行对本项目予以充分重视，并给予支持，使之早日建成，早日投产，早日为经济建设服务。 二 、 产品需求和初步预测 2.1、国内植物油市场及发展趋势 油脂是人民生活的必需品，其不仅发热量高（9千卡/克，几乎为蛋白质的两倍），增进菜肴和食品的风味，而且营养丰富，含有人体所不能自身合成的必需脂肪酸，对维持人体正常的生理功能和健康有重要作用。油脂又是食品工业、油漆工业、日用化妆品工业、医药工业的重要原料。据有关文献的统计数据显示，2003年中国油脂总销量为1500～1600万吨，按13亿人口平均计算，人均年消费量为11.5kg，与世界人均年消费量15kg的差距逐渐缩小，但仍具有较大的发展潜力。世界卫生组织WHO建议成年人油脂年消费量20～25Kg，美国已达人均44Kg。 随着人民生活水平不断提高，对植物油的需求不仅数量增加，而且对其质量、风味、营养的要求提高。具体表现为：冷榨油的生产量和消费量迅猛增长；有其独特芬芳风味的风味调和油的需求量增加；适合不同人群的脂肪酸组成不同的营养调和油的需求量增加。因此，市场上冷榨油的销售量大幅度增加。食用油消费量的快速增长为我国植物油行业的发展带来了勃勃生机，也是近几年油脂油料加工业蓬勃发展的根据原因。 萝卜籽油中不饱和脂肪酸占90%左右，以亚油酸、α-亚麻酸和γ-亚麻酸为主，具有健脑益智、防止心血管疾病、抗癌、抗炎症和抗衰老作用；油中含有的芥酸为重要工业原料，可用于精细化工行业；莱菔素为异硫氰酸盐的一种，是抗癌活性最强的天然活性成分之一，对肿瘤和白血病等有很强的生物活性。 萝卜汁油具有抗癌，健胃消食和抗氧化的功效。萝