《从健康的四大基石谈保健》课稿.ppt

从健康的四大基石谈保健 中山大学附属第一医院 秦 鉴 个人网站： 中国人均期望寿命变化图 人类应享的自然寿命 天年——长寿且无疾而终 100-120岁之间 动物生长期 哺乳动物的自然寿命，约相当于它完成生长期（20-25岁）的5-7倍（125-175岁） 动物寿命-性成熟期 哺乳动物的最高寿命，相当于它们性成熟期（14-15岁）的8-10倍（110-150） 脏器组织生活能力 通过组织培养，人体的脏器和组织在体外可存活很多年。运用组织培养法推算出人的组织、内脏可担负140-150年工作 健康四大基石的来历 世界卫生组织指出 健康长寿的影响指数中 遗传-15%、社会-10%、医疗-8%、气候-7%、自我保健-60% 生活思想和保健行为对自己的健康很重要 可以通过调控用科学的生活方式来预防疾病确保处于健康状态 有四个方面可调控 合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 病从口入 健康四大基石之一 合理膳食 The man eats too much! He lives on one-fourth of what he eats; the doctors live on the remaining three-fourths人吃得太多，只有四分之一的食物是为自己吃，其余的四分之三养活了医生 他们都是撑死的 百岁老人的特征 千金难买老来瘦 体型 食量 饮食结构 误区之一 过度节食 主动节食 1990s，杨丽萍和台湾商人刘淳晴结为夫妻，刘的父母提到了抱孙子的愿望 医生：几乎没有脂肪，胆固醇摄入过少，怀孕难 增肥意味着停止跳舞，杨丽萍选择了舞蹈 被动节食 困难时期的中国人 非洲难民 误区之二 热量摄入过多 容易肥胖的奥秘 油炸的东西为什么这么好吃？ 食物短缺一直伴随着人类的进化、繁衍 繁衍过程中的自然淘汰 汶川地震的“猪坚强” 你我都是肥佬的后代 30.6%的超重肥胖人群 肥胖与短视 人生苦短、追求快感 嘴巴、大脑 降压药对快乐的影响 控制饮食 小鼠的长寿实验结果 唯一被证实的长寿研究 控制热量可延长寿命50% 体型小、性发育推迟或停止 青春期可以多吃、35岁后少吃 让每餐七分饱 餐前要有饥饿感 及时离开餐桌 适量灌水灌水 如何防止出差长胖 准备水果 食物营养搭配 蛋白、脂肪、淀粉、纤维比例 动物性膳食促进代谢和性功能 肉类富集污染物 在口欲、肉欲和长寿之间找一个平衡点 矿物质和维生素 常量元素 钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫 补钙的误区 微量元素 铁、铜、锌、硒、碘 维生素A、B、C、D、E 膳食取向有时影响价值观 动物性食品和非动物性食品 进取心、攻击性、性功能 加工食品与非加工食品 腌制、发酵、添加、冷冻、灭菌、干制 生食与熟食 维生素、抗癌物质 食物种类的多样性和均衡性 每天摄入20种以上 不吃又如何——反而不饿 为什么不吃早餐反而不饿 脂肪氧化特点 机体是个好管家——天生喜欢储存脂肪 脂肪氧化启动速度慢 睡眠耗能少，等待脂肪氧化速度的逐渐提高 早晨不吃，脂肪氧化基本可以满足供能 含淀粉高的早餐会打断脂肪的氧化 10点多回出现低血糖反应 适当饥饿可以锻炼脂肪动员能力 禁食疗法 不吃又如何——禁食疗法 轻松周末禁食 新方法让你的禁食无饥饿感 中药 茯苓12 桂枝9 白术15 甘草6 、党参15 黄芪30 山药15 、陈皮6 半夏9 苡仁20、羊藿12 巴戟12 西药 左旋肉碱咀嚼片，1500-2000mg，每天三次 碳酸氢钠，1g，每天三次。 禁食的好处 克服对于节食的恐惧 使灵魂和肉体得到洁净 提升控制体重的信心 禁食与辟谷 辟谷是神秘化的禁食，禁食是世俗化的辟谷 人人可以禁食 禁食可以治疗这些病 Top level: A therapy ideally suited Constipation便秘 Fatty liver脂肪肝 Hypertension高血压病 Lipid disorder血脂紊乱 Obesity and weight management肥胖和体重控制 Osteoarthritis骨关节炎 Rheumatoid arthritis风湿性关节炎 Psoriatic银屑病 Sleep apnea睡眠暂停 禁食可以治疗这些病 Second level: One of the better therapies Ⅱ 型糖尿病Diabetes type Ⅱ 代谢综合征Metabolic syndrome 胃肠道疾病Gastrointestinal disorder 肠易激综合征Irritable bowels syndrome 狂食症Binging 肌腱疾病Tendomyopathies 禁食可以治疗这些病 Th