2017春七年级生物下册 第四单元 第10章 第1节 食物中能量的释放教学课件 （新版）北师大版.pptVIP

* 第1节 食物中能量的释放 运动和心率的关系 运动方式 心率 1 2 3 平均 甲同学 安静 74 72 73 73 蹲起一分钟 140 136 138 138 上、下40cm台阶一分钟 158 155 148 153 乙同学 安静 78 80 76 78 蹲起一分钟 127 123 121 124 上、下40cm 台阶一分钟 142 141 136 140 运动时心率升高，呼吸加快的意义是什么？ 你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？ 运动、食物、能量、氧气、肌细胞 食物 能量 氧气 释放 运动 肌细胞收缩 1.食物中确实含有能量吗？不同食物含有的能量相同吗？ 2.如何在体外条件下测定食物中的能量？ 3.人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？ 4.人体内细胞如何获得氧气？ 1.学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。 2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。 3.通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。 每克食物在体外充分燃烧时释放的能量。 公式： 食物热价 食物热价＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） 一、食物中贮存着能量 [探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？ [作出假设] [设计方案] 活动：探究不同食物储存能量的差异 【小资料】能量 自然界的能量有多种形式，如机械能、 化学能、电能、生物能、原子能、核能、 太阳能、风能等。 不同形式的能量彼此可以互相转换， 但总量不变。 原理1： 食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。 【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃ 所需要热量为4.187焦耳（J）。 原理2： 可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。 活动：探究不同食物储存能量的差异 方案1 方案2 提示： 1.装置的材料选择应注意什么问题? 2.从功能上来说，制作装置需要注意什么? (非易燃物，稳固) (保温、通气)　 实验仪器 酒精灯、锥形瓶、天平、温度计、自制测定仪、火柴、食品、 石棉网 实验步骤 1.称量 2.加热（测定前后温度） 3.称量 4.计算 学会测定食物能量方法，理解燃 烧与呼吸作用的共性与区别 实验目的 1.燃烧后的食物先放在石棉网上冷却再称量。 2.温度计下端不要接触瓶底。 3.燃烧食物前后几秒钟查看温度计。 注意事项 食物热价公式：（4.187×升温值× 40）÷燃烧质量 实验结果 样品 样品质量/g 燃烧前(g) 燃烧后(g) 燃烧质量(g) 水温 变化/。C 受热前(。C) 受热后(。C) 升温值(。C) 食物热价/（KJ/g） 计算热价 二、细胞通过呼吸释放能量 检验人体呼出气体成分的变化 A B C D 1.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。 现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。 结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。 Ｃ 少 现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。 结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）。 2.分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。 Ｄ 多