3.3_羧酸_酯(人教选修5)课稿.ppt

酯化反应 酯的水解反应 加热 方式 酒精灯火焰加热 水浴加热 反应 类型 酯化反应、取代反应 水解反应、取代反应 (1)羧基与烃基相连接形成的化合物属于羧酸，其官能团是羧基(－COOH)，羧酸能够电离出H＋，羧酸具有弱酸性，能与醇类发生酯化反应。 (2)羧酸与醇类发生酯化反应时，羧酸脱羟基，醇脱羟基氢，生成水，其余部分结合生成酯。 (3)酯类通式为 ，官能团为酯基( )， 酯能够发生水解反应，反应条件为酸性或碱性。 (4)羧酸与同碳原子数的酯互为同分异构体。 返回 (1)乙酸的分子式为 ，结构式为 ，结构简式为 ，乙酸可以看作是 和 结合而成的，也可以看作是CH4中的一个氢原子被 取代后的产物，乙酸的官能团是 。乙酸的电离方程式为 ，乙酸属于 元 酸，具有酸的通性，能使紫色石蕊试液变 。 C2H4O2 CH3COOH －CH3 －COOH －COOH －COOH 一 弱 红 (2)写出下列化学方程式。 ①乙酸与Na的反应： 。 ②乙酸与Na2CO3的反应： 。 ③乙酸与MgO的反应： 。 2CH3COOH＋2Na===2CH3COONa＋H2↑ 2CH3COOH＋Na2CO3===CO2↑＋H2O＋2CH3COONa 2CH3COOH＋MgO=== (CH3COO)2Mg＋H2O (3)乙酸能与乙醇反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式为 ，乙酸乙酯的官能团是 。 酯基 ＋H2O 一、羧酸 1．概念 由 和 相连构成的有机化合物叫羧酸，其通式为R－COOH，官能团为 。 羧基 烃基 －COOH 2．分类 3．羧酸的化学性质 (1)酸性： RCOOHRCOO－＋H＋，羧酸都是较弱的酸，且不同的羧酸酸性也不相同。 (2)酯化反应： 二、酯 1．组成和结构 (1)酯是羧酸分子 羧基中的—OH被—OR′取代 后的产物，简写成 ，R和R′可以相同，也可以 不同。羧酸酯的官能团是“ ”( )。 (2)饱和一元酯的通式为CnH2nO2。分子式相同的羧酸、酯、羟基醛是同分异构体。 酯基 2．酯的性质 酯一般难溶于水，比水 ，主要化学性质是易发生 反应，水解的条件有 或 两种。 (1)酸性条件： 轻 水解 酸 碱 (2)碱性条件： 解析：酯化反应是取代反应的一种，属于可逆反应，但不是中和反应。 答案：D 1．对于制取乙酸乙酯的反应的类别，下列判断错误 的是 (　　) 解析：乙酸分子中虽然有4个H原子，但只有羧基上的一个氢原子可以发生电离，故乙酸是一元酸，B选项错误。 答案：B 3．从右栏中选出左栏物质所具有的性质： 答案：A－①、②、③，B－①、②、③、④，C－①、②、③、④，D－①、②、③、④，E－② 4．在制取乙酸乙酯的实验中，如何提高乙酸乙酯的产 量？酯在碱性条件下的水解程度为什么比在酸性条件下水解程度大？ 答案：为了提高乙酸乙酯的产量，可以增大反应物(如乙醇)的物质的量，也可以把产物中乙酸乙酯及时分离出来。乙酸乙酯水解生成的酸在碱性条件下被碱