§11各种营养物质间的相互关系课稿.ppt

§10 各种营养物质间的相互关系 §10.1 能量和主要营养物质间的相互关系 一、饲粮中能量与蛋白质、氨基酸的关系 蛋白能量比：指1 Mcal或1 MJ的有效能的饲粮中所含CP的克数。 二、能量与粗纤维及其他有机物间的关系 能量与粗纤维： 猪饲粮中CF含量每增加1%，其DE下降约380 kJ/kg，蛋白质的消化率低0.3%，有机物质的消化率下降2-8%。 能量与脂肪： 添加脂肪可提高能量的随意采食量和饲料转化率。 §10.2 蛋白质、氨基酸的相互关系 蛋白质与氨基酸的关系 氨基酸间的相互关系 协同、拮抗、转化与替代作用 协同作用 转化与替代 蛋氨酸 → 半胱氨酸 苯丙氨酸→酪氨酸 甘氨酸←→丝氨酸 氨基酸间的相互关系 拮抗作用 ① 精AA、胱AA、鸟AA与赖AA（属一个转运系统 ） ② 中性的Met 碱性的 Lys ③ 赖AA 精AA 苏AA 色AA 亮AA 缬AA、异亮AA §10.3 主要有机物质与维生素、矿物质的关系 一、主要营养物质与Vit的相互关系 （一）蛋白质与Vit的关系 蛋白质与Vit.A Vit.D与蛋白质合成 核黄素与蛋白质代谢 吡哆醇与氨基酸代谢 烟酸与色氨酸 Vit.B