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微生物学之真菌篇 真菌学概述 主要致病性真菌 真菌的概述 – (1) 是一类真核细胞型微生物: 有典型的细胞核（即有核膜、核仁和由DNA和蛋白 质组成为的染色体）; 有完善的细胞器（线粒体、内质网、高尔基体等）； 部分为单细胞，大多数为多细胞并有发达的菌丝体， 不含叶绿素，无根、茎、叶的分化； 能进行有性或无性繁殖。 细胞器模式图(×32000) 真菌的定义 真菌是一大类具有细胞壁和真核结构，不分根、茎、叶，以寄生或腐生方式存在于自然界中，能进行有性或无性繁殖，其中一部分为单细胞，大多数为有分枝或不分枝的菌丝体及孢子组成的多细胞微生物。 真菌的概述 – (2) 广泛存在于自然界，种类繁多，有10万余种，与植物界和动物界并列为真菌界。 与经济活动关系密切：广泛用于医药、酿造、食品、化工和农业，经济价值大；也可使食品、衣物、药材制剂和农副产品霉变，造成经济损失。 与人类关系密切，大多对人无害，甚至有益，如食用真菌；少数（约300余种）引起人类疾病，包括致病、条件致病、产毒以及致癌的真菌。 生物学特性 分单细胞和多细胞两类。 单细胞真菌呈圆形或卵圆形，称酵母菌 (yeast)。 多细胞真菌由菌丝和孢子，交织成团，称丝状菌或霉菌。 二相性真菌，即有些真菌在人体内或在含有动物蛋白的培养基中37℃时呈酵母菌型，在普通培养基中25 ℃呈丝状菌。 真菌的