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订货策略—家庭主妇案例分析 水煮活鱼： 草鱼最小的重 2 斤，6个人买 5 斤左右的够了，不过如果一条鱼不够 5 斤的话，就得买两条了。 番茄炒蛋：2人份的至少需要3个鸡蛋、两个番茄、三根葱花，每加1个人必须增加1个鸡蛋、半个西红柿、1根葱花，那6人份的大概就需要7个鸡蛋、4个番茄、7根葱花； 啤酒：每人安排两瓶，多了不给他们喝，这样要买10瓶。不过一瓶要卖3.5元，如果买一箱12瓶，每瓶才3元，还可以送货，那买12瓶好了。 （因需定量法 LFL、最小采购量、采购增量倍数） （因需定量法 LFL、最小生产量、生产增量倍数） （经济订货批量法EOQ） 订货策略 --- 家庭主妇案例分析 妻子的菜单中有哪些批量策略与批量调整方式？ 库存在财务会计中统称存货; 它是生产计划的结果，又是对生产计划的支持。 库存管理 库存管理 控制库存水准的主要参考值是同行业其它类似企业在类似客户服务水准下的库存周转次数，为了提高企业的竞争地位，不能低于行业平均库存周转次数。 库存周转次数（Inventory Turnover）：一年中库存流动或循环的次数。计算库存周转次数的常用方法是用全年售出货物成本除以平均库存价值。例如：平均库存价值为300万元，全年售出货物成本为2100万元，那么，库存周转次数为7次。 库存管理 库存管理—库存周转率 合理的库存量： 使生产经营成本最低，经济效益