珀金埃尔默面向放射性检测领域推出先进的tri-carb液.docVIP

红外光谱法用于白酒的区分及真伪鉴定 摘要 采用傅里叶变换红外光谱（FTIR）法分析研究了剑南春、贵州茅台(1#)及假贵州茅台(2#)白酒样品的红外光谱图。结果显示，不同香型白酒的冰冻干燥物在一维谱和二阶导数谱上均具有明显的指纹特征。真、假茅台酒干燥物的一维谱差异明显。该方法简便、快速，可直观的评价白酒产品的品质与真伪。 白酒是我国独有的传统产品，历史悠久。近些年来，白酒的需求量尤其是对名优产品的需求量愈来愈大，如何区分和鉴别真假名优白酒受到广泛重视。检验白酒的方法主要有两类，一类是采用色谱分析的方法；二是采用感官尝评的方法1－3。对于白酒这种复杂混合物体系，这两种方法均费时、费力、费物