第五章 诊断酶学03905幻灯片.pptVIP

二、酶的结构与催化作用 单纯酶和结合酶 单纯酶：只含多肽链，是单纯蛋白质。 结合酶：由酶蛋白和辅因子组成。 两者结合后形成的复合物称为全酶。 与酶蛋白结合疏松的称为辅酶。 与酶蛋白结合牢固的称为辅基。 酶的活性中心 　　酶与底物结合并将底物转变成产物发生在酶表面的一个特定区域。 酶的催化作用机制 　　 诱导契合学说。 二、Km与Vmax Km值：等于酶促反应的初速率为最大速率Vmax一半 时的底物浓度，即V＝?Vmax时，则Km＝[S]。Km 在临床上的应用： 　 反映酶与底物的亲合力，且与亲合力成反比。 用来计算不同底物浓度时酶促反应速度相当于最 　 　 大反应速度的百分率。 　 根据Km值选择酶的最适底物。 确定工具酶用量。 确定代谢酶系中的限速反应和作为鉴别酶的依 据。 Vmax：酶完全被底物饱和时的反应速度，代表了在一 定酶量下的最大反应速率。 三、酶促反应进程曲线 四、影响酶促反应的因素 底物浓度对酶促反应的影响 （1）当[S]Km时，反应速