4.4能量的获得讲述.ppt

酵母菌酿酒葡萄酒的酿制过程是：  葡萄果汁+白糖+酵母菌放入发酵罐，先通气使酵母菌进行 ，产生大量的能量，从而大量繁殖；然后使发酵罐密闭，使酵母菌进行 获得葡萄酒。 * 第四节 能量的获得 回顾：食物有什么作用? （3）维持正常生命活动 （1）提供能量 （2）为构成细胞提供原料 复习：食物中的哪些营养物质能为人体提供能量？ 糖类 —— 供能物质 脂肪 —— 储能物质 蛋白质 —— 提供少量能量 问题：食物是怎样为人体提供所需的能量的? 氧化供能 细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、脂肪和蛋白质，并释放出能量，供生命活动需要。 糖类 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量 酶 氧化供能 有氧呼吸：细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把 糖类等有机物彻底分解，产生二氧化碳和水 ，同时释放出大量能量的过程。 人体活动所需的能量大多来源于糖类，一小部分来源于脂肪，极少数来源于蛋白质。 糖类是人体最主要的能量来源 糖类 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量 酶 问题：有氧呼吸与燃烧有什么共同点和不同点? 氧化供能 共同点： 氧化反应，产生二氧化碳，释放能量。 不同点： 速 度 环 境 呼吸作用 燃 烧 活细胞内 人体外 快速 缓慢