都昌县黑芝麻生产制约因素及发展对策.docVIP

都昌县黑芝麻生产制约因素及发展对策 　　[摘 要] 都昌是典型的滨湖丘陵地区，无灌旱地面积大，都昌黑芝麻是无灌旱地生产的传统作物，为进一步探索都昌黑芝麻的高效发展途径，本文针对发展都昌黑芝麻的制约因素和发展对策进行了探讨，为今后都昌黑芝麻进一步发展提供参考依据。 　　[关键词] 黑芝麻 生产制约因素 发展对策 　　[中图分类号] S565.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）06-0065-01 　　1 黑芝麻生产概况 　　黑芝麻一直是都昌县的传统作物，是一种非常有营养的食物，它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸，同时含有大量维生素和微量元素，含有大量蛋白质和维生素，含有的多种人体必需氨基酸、维生素B1、维生素E和铁等微量元素；含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不仅能够补充身体所需的重要营养物质，而且具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象；能加速人体的代谢功能；同时，黑芝麻含有的可以有效预防贫血、降低血脂；黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。 　　黑芝麻在我县除用作榨油外，其另外用途还可以用于加工传统糕点（芝麻糖糕、酥糖、芝麻糖），常吃这些黑芝麻食物可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑