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高淳区食用菌产业发展思路及对策 　　[摘 要] 食用菌是利用农作物秸秆、畜禽粪便生产营养美味人类健康食品的农业新兴产业。在区委区政府的高度重视和市农委的正确领导下， 14年的时间食用菌产业实现了超常规跨越式发展，成为江苏省最大的食用菌生产县。随着形势的发展食用菌产业面临着新的挑战。为了提高种植效益，促使产业更好的发展。 　　[关键词] 食用菌 发展 对策 　　[中图分类号] S646 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）09-0043-02 　　现阶段劳动力市场紧缺，用工、原材料的价格上涨。又因近年来工厂化栽培面积增长迅速，生产总量大，价格随之下跌，今年金针菇最低价格每公斤1.5元左右，从而挫伤了食用菌生产企业和菇农的生产积极性。，给食用菌产业的发展带来了很大的压力。 　　1 食用菌产业现状 　　到2014年全区双孢蘑菇种植面积达5000万平方尺，茶薪菇、灵金针菇、秀珍菇、香菇等袋栽菇达6500万袋，鲜菇总产达6.13万吨，总产值达3.3亿元，主要以鲜品销往南京、上海、杭州、苏、锡、常、北京等大中城市，部分加工品罐头、速冻菇、醋制菇等出口港澳、日本、中东、欧盟等地区年创汇100万美元左右，从业人数达1万人。 　　全区已有各类食用菌规模基地13个。300万平方尺以上的双孢蘑菇基地8个，其中两家工厂化栽培蘑菇；2000万袋以上的袋栽菇