（浙江选考）2018版高考生物总复习 专题2 细胞代谢 第5讲 细胞与能量、酶课件.pptVIP

(1)温度对酶的影响：在较低温度时，随着温度的升高，酶的活性也逐渐增强，达到最适温度时，酶的催化能力最高，但高于最适温度后酶的催化能力会迅速下降，最后完全失去催化能力(如图甲所示)。 (2)pH对酶的影响：酶的催化能力的发挥有一个最适pH，在低于最适pH时，随着pH的降低，酶的催化能力逐渐降低；高于最适pH时，随着pH的升高，酶的活性逐渐下降(如图乙所示)。 (3)过酸、过碱、高温都会破坏酶的空间结构从而使之失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 (4)从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 2.底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 (1)在其他条件适宜，酶量一定条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加(如图甲所示)。 (2)在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比(如图乙所示)。 (3)底物浓度或酶浓度没有改变酶分子的活性。 [学考题组] 考点4　酶的特性实验探究 1.(2016年10月浙江选考卷)某同学进行有关酶的实验： 组1　1%淀粉溶液＋新鲜唾液＋本尼迪特试剂→红黄色沉淀 组2　2%蔗糖溶液＋新鲜唾液＋本尼迪特试剂→无红黄色沉淀 组3　2%蔗糖溶液＋蔗糖酶溶液＋本尼迪特试剂→ 下列叙述错误的是(　　) A.自变量是底物和酶 B.组3的结果是红