物理化学（第五版）15-01.PPTVIP

化妆品：乳液，乳霜 * * 扩展篇 扩展篇将前面几篇总结的知识,扩展并应用于界面现象、电解质溶液、电化学反应以及胶体系统，综合讨论这些系统的相平衡、化学平衡、传递速率和反应速率的规律。 第十五章 界面现象 采油 §15-1 引言 一、多相系统的相界面及其强度性质的变化 五种界面： 相界面的厚度为纳米级,相当于几个分子的直径，强度性质由一相到另一相呈连续变化。 二、界面现象 与界面有关的各种物理现象和化学现象：界面 张力、润湿、铺展、吸附、…… 一些实例：雨滴呈球形，水在毛细管中上升， 雨前水泥地面潮湿，硅胶的干燥作用，洗 涤剂的去污作用，农药的使用，…… 界面现象的研究内容： 界面平衡： 界面速率： 界面现象的应用 吸附 分离；如用活性炭脱除有机物等 多相催化 在气相或液相中使用固体催化剂加速反应 表面膜 双层膜或囊泡，LB膜、单分子膜 新相生成 晶核生成、晶体生长与亚稳现象 泡沫和乳状液 发泡与消泡 摩擦与润滑 去垢 洗涤剂的选用 选矿 浮选 界面与界面相 界面与界面相 界面与界面相 界面现象 物质特性 普遍规律 含界面相的热力学基本方程 界面张力 吸附等温方程 两个基本量：界面张力(s)；单位界面过剩量(Gi) 一个模型：吉布斯界面模型 五个方程：拉普拉斯方程 开尔文方程 吉布斯等温方程 杨氏方程 兰缪尔等温吸附方程 15-2 界面张力和界面过剩量 界面张力(s)____界面中单位长度的收缩张力；它沿界面的切线方向作用于边缘上，并垂直于边缘。 界面张力(s)____增加单位面积时系统必须得到的可逆界面功。 — 0.0202 0.0220 0.0219 0.0373 0.0635 75 0.0198 0.0231 0.0246 0.0250 0.0402 0.06791 50 0.0218 0.0261 0.0271 0.0282 0.0432 0.07197 25 0.0240 0.0292 0.0295 0.0316 0.0464 0.07564 0 C2H5OH CCl4 CH3COOH C6H6 C6H5NO2 H2O t /℃ ? ? 0.0502 正庚烷 0.357 苯 ? 0.0350 苯 ? 0.378 正庚烷 0.0155 苯甲醛 0.389 乙醇 0.0068 乙酸乙酯 0.415 水 ? 汞 0.0018 正丁醇 ? 水 σ/( ) 第二相 第一相 σ/( ) 第二相 第一相 铺展压 单位界面过剩量