实验一膳食调查题稿.pptVIP

类别 食物名称 摄入量（g） 1、谷薯类 小麦粉（标准粉） 150 面粉 150 大米 125 合计 425 2、蔬菜类 青椒 100 芹菜 100 西红柿 125 韭菜 25 合计 350 3、水果类 苹果 100 4、畜禽肉类 火腿 25 瘦猪肉 45 合计 70 5、鱼虾类 0 6、蛋类 鸡蛋 60 7、奶类及奶制品 牛奶 250 8、豆类及豆制品 熏干 30 南豆腐 30 合计 60 9、油脂类 花生油 19 程序1：分类排序记录食物 程序2：计算各类食物摄入的总量 ＝ 餐别 食物名称 原料及用量 （单位g） 早餐 面包 小麦粉（标准粉）150 火腿 火腿25 牛奶 牛奶250 苹果 苹果100 午餐 青椒肉片 青椒100 瘦猪肉45 花生油6 熏干芹菜 熏干30 芹菜100 花生油5 馒头 面粉150 晚餐 番茄炒鸡蛋 番茄125 鸡蛋60 花生油5 韭菜豆腐汤 韭菜25 南豆腐30 花生油3 米饭 大米125 ＋ 程序3：评价膳食结构 食物种类 实际摄入品种 评价 1、谷薯类 小麦粉、大米、面粉 2、蔬菜类 青椒、芹菜、西红柿、