42《绿色食品肉及肉制品》（NYT843-2009）-中国绿色食品发展中心.docVIP

ICS ??.??? B ?? NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 843-×××× 代替 NY/T 843－2004 Green food — Meat and meat products （报批稿） ××××-××-××发布 ××××-××-××实施 中华人民共和国农业部 发布NY ××××-×××× 前 言 本标准代替/T 843-2004《》。 本标准与/T 843-2004相比主要变化如下： 修改了规范性引用文件以及术语和定义的内容； 增加了； 修改了； 修改了肉及肉制品的部分理化和卫生指标将肉及肉制品中汞改为总汞、砷改为无机砷，且无机砷限量改为0.05 mg/kg肉制品中盐mg/kg，删除了复合磷酸盐指标及限量 mg/100g，将腊肠、咸肉和腊肉中过氧化值限量修改为0.50g/100g（以脂肪计）mgKOH/g（以脂肪计）将版中表3拆分成本版的表4、表5和表6，版中肉类熟食和肉罐肠类在本版中以酱卤肉、熏烤肉及熏煮香肠、火腿制品代替，肉干制品在本版中增加了肉糜干版中表3肉干制品的内容 —— 修改了检验规则、标志和标签以及包装、运输和贮存的内容。 本标准由提出。 本标准由归口。 本标准起草单位：。 本标准主要起草人：。 本标准于年首次发布，本次为第一次修订。NY/T ×××