广州市第一中学学生一日三餐营养状况-cQuestGarden.doc

广州一中高中学生一日三餐营养状况调查报告 组员:张丽欣、劳嘉雯、何柳青、伍祎晨 主导课程：生物 指导老师:叶杏容、刘婷婷 一、问题提出： 身体健康是人类生存的基础。学生营养状况是评价学生健康状况的重要指标之一，对制订我校学生营养策略和饮食卫生规划具有重要的意义。目前,广州市有越来越多的中学生在校舍寄宿，但学生普遍 “为什么有的同学回到学校就会消瘦？”“现在内宿生在饭堂中的营养搭配到底是否合理？”“学生一日三餐应该怎样搭配食物才能从中得到更充足的营养？” 我们都对此充满了好奇。所以我们小组选择对我校学生在校一日三餐的营养摄入情况进行研究。 二、课题目的： 1．针对中学生存在的营养不良的情况，通过对我校学生营养摄入状况与健康的调查研究，探讨营养与健康的关系，并希望引起学校饭堂对此问题的重视。 2．让我们了解掌握营养与健康的知识，知道应该怎样为自己选择食物，合理膳食，对饭堂如何改善他们的菜谱提出合理的建议。 三、课题研究过程： （一）资料收集 第一步： 小组内派出一名同学每天到饭堂抄录菜谱，同时在组内商讨制作问卷共300份，在校内（针对住宿生）随机抽查200名同学填写问卷。我们小组成员还不时在饭堂里观察，留意同学们在饭堂里点的饭菜等。 第二步； 我们小组在得到菜谱和问卷数据后，找到了相关的书籍以参考，采访专家，同时访问了多个网站，将收集来的资料进行对比，以求得出的