宋代博物馆收藏茶盏及器形分析概要.ppt

　 盏，饮茶用具。基本器型为敞口小足，斜直壁，一般较饭碗小，较酒杯大。据考古或文献资料证明，瓷盏在东晋时已有制作，所见实物器形为直口直腹壁，饼状平底足，施青釉，开细碎纹片。自秦汉以后，饮茶之风日渐兴起，茶具才开始从日常的食器、酒器中分离出来。南北朝时饮茶之风逐渐流行起来。唐代及五代时期的茶盏以南方越窑和北方邢窑最富盛名。 　　唐时茶盏又称“瓯”，陆羽《茶经》中说：“瓯越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升而已”，由此可见越窑盏的大致形态。越窑盏多配有盏托，其托常常设计成荷叶卷边状，上托莲瓣状茶盏，颇为精巧动人。越窑盏胎质细腻，釉层均匀，釉色青绿，被陆羽称为上品是理所当然的。邢窑盏以白如雪而闻名，且“天下无贵贱而通用之”，由此可见其受欢迎的程度。唐时南北茶盏均以敞口，斜直腹壁、玉壁底足为常见器型。 器型上,唐代的茶碗或茶瓯口径较大、高度较矮。在唐代煎茶法中，大口径，有利于观看茶汤的色泽与变化；高度较矮有利于手的把持。茶盏在成为专门饮茶器具后，唐人在茶盏的器用之外，开始对茶盏有了美的视觉需求。 　　　　 唐 邢窑 白釉玉璧足茶碗 高4.2cm 口径14.4cm 足径6.0cm 敞口卷唇，斜壁，浅腹，玉璧形底足。内壁满施白釉，外壁挂釉不及底，底部无釉。白釉莹润，聚釉处泛青，胎质细腻坚緻。 越窑青釉瓷茶碗 规格: 通高8．4厘米 口径17厘米 足径8．3厘米 陆羽认为，越州碗的最好造型是“口唇不卷，底卷而浅，受半升已下”的小碗。所谓“口唇不卷”，是说碗的口唇薄平而外侈，“底卷而浅”则是指底壁宽厚的浅圈足而言。像这样的茶碗，不仅饮用适口，而且易于把握，平稳，又不烫手。 这件秘色瓷茶碗，出土于陕西扶风法门寺地宫，通体为五瓣葵口圈足状，高9.4厘米， 口径21.4厘米，深7.0厘米，足高2.1厘米， 底径9.9厘米，腹斜下收，素面无花纹，既有造型活泼之感，又不乏典雅大方之美，打破了唐初及其以前茶碗造型平板的格局。特别值得一提的是，茶碗在供藏时，因用印有簪花仕女图案的纸包装，至今其图案印痕还在碗壁留有痕迹，为茶碗增添了姿色。 岳州窑青釉碗，唐，高8.1cm，口径16.4cm，足径8.3cm。 　　碗口微撇，浅腹，阔底，圈足。腹刻莲瓣纹。里外施青釉，釉薄而不匀，釉色青中闪绿，釉面有细密开片纹。 唐长沙窑青釉褐绿彩莲花纹碗，高5.1厘米，口径15厘米，足径5.7厘米 出于印度尼西亚勿里洞岛海域“黑石号”沉船。 敞口，弧腹，圈足。胎色灰白，外施白色化妆土，罩透明青釉不及底，釉层开细片。口沿饰四块对称褐斑，碗内用褐绿双彩绘一朵盛开的重瓣莲花。器型规整，釉色光亮如新。 青釉玉璧形底碗，唐，高3.5cm，口径14.4cm，足径6.6cm。 　　碗撇口，浅腹斜收，玉璧形底。里外满施青釉。从各方面特征看，此碗应属于唐代越窑产品。，当时已有撇口碗，这种碗斜腹，玉璧形底，是中唐时期出现的一个新品种。玉璧形底碗始见于唐代，以底足像玉璧而得名 越窑青釉花瓣口碗，高3.6cm，口径14.1cm，足径6.5cm。 　　碗十花瓣口，口以下渐敛，平底，里外满釉，釉色青绿，如“嫩荷涵露”、“古镜破苔”。 以束口盏为例 一 、 束口盏是建盏内最典型、也是最常见的器型 1、盏心 盏心的圆是茶粉的量器，宋朝点茶用约一钱七的茶粉(约5-6公克)，刚好填满盏心。 2、止釉线（施釉线） 第一次注水到第一道折沿（止釉线），狭窄的盏心方便调膏，调膏的水量刚好使这止釉线位于这个位置，而这止釉线也是烧制时必须的，否则易流动的釉若没这道折沿，会流至匣钵造成沾黏变成废品。 3、盏壁角度 点茶前后需要六次注水，由于接近45度角敞开的盏壁，使渐渐升高的水面形成开阔的空间，点茶时易于击拂。 4、指沟 近口缘处盏壁内折，此处盏内有一条“指沟”，沟上还有一条凸出的折沿。这恰到好处的设计，刚好吸收掉击拂时波涛汹涌的茶汤能量，使茶汤不致溢出。而且快速充点时，即便偶尔的失控，折沿能够将失控的茶汤阻挡、回流到茶碗内，不至于溢出。 5、口缘 盏的口缘微撇，品饮时非常适口，以时下的说法，便是“符合人体工程学”。 6、胎体 上薄下厚的胎体造成重心下压，茶盏不容易翻倒。因而，建盏有一种金鸡独立般的挺拔沉稳感觉。而建盏的黑釉衬托著如粥面的茶汤形成强烈对比，阴阳调和，也方便检视斗茶时汤花退去所露出的水痕，建盏因而成为斗茶的利器。 束口 宋建窑黑釉兔毫盏 （台北故宫博物院藏品）高6.5cm，口径11.5cm，足径4.2cm。弇口碗，口沿外缘向内束收，深腹、小圈足，施釉不及底，露深褐色粗厚的器胎；足外墙竖直齐整，足内浅挖，并深刻一“律”字楷书。釉色青黑浓稠且流动性大，外壁垂淌至近足处，内底积厚釉，口缘则几乎无釉；碗身里外均有结晶析出的青黄色细密线条，随釉流动，深浅相杂，宛如兔毫，故宋人称之为“兔毫