救命饮食精彩简报2-柿子文化.pptVIP

你不願面對的健康真相 * 為什麼人要追求健康？ 追求健康並不是為了永生不死， 而是為了全心全意享受我們擁有的時光。 一個人如果活得健康，究竟會有多少好處？ 1.??性致盎然，不用威爾剛 2.??嗯嗯順暢不便祕 3.??不生病好快樂 4.??老了視力還是嚇嚇叫 5.??不必踏進手術室 6.??不用再當藥罐子 7.??骨骼強壯少骨折 8.? 窈窕身材別人好羨幕 9.??讓未來的寶寶得到好基因 10. 長壽有活力，好比年輕小伙子 其他還有很多很多好處……健康的身體，是幸福生活的基礎。 健康很重要，可惜我們很多常識都是錯的！ 1.環境和食物中的致癌物是造成癌症的主因 2.會成為十大死因受害者，全是基因惹得禍 3.服用維他命和營養補充品，就可以不生病 4.生病了，吃藥或動手術就OK啦 5.蛋奶素比純素食（植物素）健康 6.醫生一定比你還要懂營養 7. 基因研究可以發展出有效的藥物療法來對付疾病 8. 要多喝牛奶才會骨骼強壯 9.「早期發現、早期治療」乳癌，就可以延長壽命 10.只要控制碳水化合物、膽固醇、脂肪、omega-3的攝取，就會獲得健康 ……以上錯誤的健康概念，你以前是不是曾經深信不疑呢？ 那麼，什麼才是正確的健康常識？ 1.就算正確使用藥物，單單在美國，仍可能每年導致十萬人死亡 2.遺傳基因只佔總癌症風險的2%~3% 3.根本不用攝取過量，動物性蛋白質就會促發癌症的發展 4. 即使是少量的動物性食品，都可能會提高罹患癌症、心臟病等疾病的風險 5.攝取植物性食品也能讓基因發揮生長潛能，進而長得高長得壯 6.會有心臟病不是基因、煙癮在作祟，罪魁禍首是動物性食物 7.攝取最多牛乳和乳製品的國家人口，不但骨折率最高，骨骼也最差 8.腎結石復發的病患，其實只要不吃動物性蛋白質，就能不藥而癒 9.人若只吃動物性食品而不吃植物性食品，很可能會雙目失明 10.你吃進的食物，對於你的心智能力下降與否影響重大 （○） （○） （○） （○） （○） （○） （○） （○） （○） （○） 可是，我們的周遭卻充塞著錯誤訊息，因為── 1.從政府、科學界、醫學界、企業界到媒體，大都重利益、科技而輕健康、食物。 2.植物性飲食會讓許多大企業損失慘重，所以他們要控制大眾的營養概念。 3.因為利益、固執己見或討好大眾，科學變得不再科學。 4.飲食和疾病的關係很複雜，但一次只研究一種營養素的錯誤研究資訊卻不斷出現。 5.許多醫生不一定比你更瞭解食物及食物與健康間的關係。 6.藥品界收買了醫學界的思想，學生一進醫學院就開始受到影響。 失去健康的人，最容易被「健康」這門學問所騙， 因為只要可能有用的方法，他們都願意相信。 只要改變你的飲食，不用花一毛錢就可以擁有健康！ 1.吃植物強過吃動物！ 2.吃各式各樣好食物，就可以得到營養，並不需要鼓吹特定營養物。 3.營養是很重要，不過只有從食物攝取時才能發揮它最大的效用。 4.好營養比好基因更重要，好營養能抑制壞基因的表現。 5.錯誤的營養比致癌物可怕數百倍。 6.對於大部分已經疾病纏身的人來說，飲食的好壞還是可以決定病情的發展。 7.好的全食物蔬食，全面性地有益健康。 8.好的飲食讓全世界都健康！ 要享受品嚐食物的樂趣， 就應該讓食物愈簡單愈好！ 1.最頂尖的研究團隊、40餘年的生物醫學研究都一再證明：採用全食物蔬食就對了。 2.將精製食物、鹽肪和脂肪的攝取量降至最低。 3.吃多種類的食物。 4.最理想的動物性食品攝取量是零。 5.認為自己非吃肉不可的人，可先挑戰全食物蔬食一個月，然後你可能會發現： ．很多沒吃過的超級美食，發現許多食物中的新滋味。 　．蔬食其實比想像中簡單容易，也是可能做到的。 　．你的身體可能比以前更健康一些。 亞馬遜網路書店預防醫學類TOP.1 蟬連博客來書店熱門暢銷金榜 國內推薦 ◇聯合報 讀書人周報　 跟花椰菜談戀愛【莊裕安（作家、醫師)】評《救命飲食》 在《救命飲食：越營養，越危險！？》裡，坎貝爾並沒有為單一食材請命，也不牽涉特定產業的商機炒作…… 我們簡直可以把《救命飲食》看做是營養界救亡圖存的《不願面對的真相》。 ◇聲洋防癌之聲導讀介紹　導讀「救命飲食」心得 諮詢／陳光耀董事長 撰稿／李一梅執行長 作者柯林、坎貝爾以紮實的科學研究，提出非常精準的證據，分析出謬誤的現代飲食、生活型態與醫學， 並解釋飲食和健康的真相，為注重健康尋找出正確的答案， 提供了能救命、正確的關鍵營養資訊，給醫師、科學家與讀者們參考…… 「救命飲食」這本書正像一線曙光，清楚且徹底地照亮當前飲食和健康環境的現狀。 新任衛生署署長林芳郁　推薦　　　　　　　飛碟電台 下班蘭陽有約 好書介紹 長春雜誌 好書介紹　　　　　　　　　　　 台灣廣播電台　好書介紹 醫健趨勢2007年5