二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的生理功能.PDFVIP

食品与药品 Food and Drug 2007年第9卷第02期 69 A 二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的生理功能 1 1 2 黄明发 ，吴桂苹 ，焦必宁 （1.西南大学食品科学学院，重庆 400716；2.中国农业科学院柑橘研究所，重庆 400712） 摘 要：综述了二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的来源及生理功能的研究新进展，指出了二十二碳六烯酸和二十碳 五烯酸应用中存在的问题及今后的发展方向，为其进一步的开发利用提供信息。 关键词：二十二碳六烯酸；二十碳五烯酸；多不饱和脂肪酸；生理功能 中图分类号：Q547 文献标识码：E 文章编号：1672-979X(2007)02-0069-03 1 1 2 HUANG Ming-fa, WU Gui-ping, JIAO Bi-ning (1