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生化物质：胰岛素白彤彤胰岛素 中文名称： 胰岛素 英文名称：insulin?〖英文〗Insulin 〖化学本质〗蛋白质 〖分子式〗C257 H383 N65 O77 S6 　〖分子量〗5807.69 　〖性状〗白色或类白色的结晶粉末〖熔点〗233℃（分解）〖比旋度〗-64°±8°(C=2,0.003mol/L NaOH) 　〖溶解性〗在水、乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶；在矿酸（/view/1264243.htm无机酸）或氢氧化碱溶液中/view/4879920.htm易溶 　〖酸碱性〗两性，/view/26521.htm等电点pI5.35-5.45 　〖英文缩写〗INS.定义：胰腺朗格汉斯小岛所分泌的蛋白质激素。由A、B链组成，共含51个氨基酸残基。能增强细胞对葡萄糖的摄取利用，对蛋白质及脂质代谢有促进合成的作用。应用学科：/view/647718.htm生物化学与分子生物学（一级学科）；激素与维生素（二级学科）药理作用 　治疗糖尿病、消耗性疾病。 生理作用 　胰岛素是机体内唯一降低/view/42545.htm血糖的激素，也是唯一同时促进/view/455401.htm糖原、/view/16.htm脂肪、/view/15472.htm蛋白质合成的激素。作用机理属于/view/293998.htm受体酪氨酸激酶机制。胰岛素的性质：胰岛素为白色或类白色无定形粉末，易溶于稀酸或稀碱水