肝的生化七版幻灯片.pptVIP

* 第 十七 章 肝 的 生 物 化 学 Biochemistry in Liver 肝脏的组织结构： 双重血液供应； 丰富血窦： 两条输出通道： 体循环 肠道 维持血糖水平相对恒定 肝在糖代谢中的作用？ 饥饿 空腹 饱食 肝在脂类代谢中的作用？ 胆汁酸 VLDL 胆固醇 酮体 LDL 一、生物转化概念（biotransformation） 机体在排出非营养物质之前，常常将其进行各种 代谢转变，使其溶解性增大，易于随胆汁或尿液排出 *非营养物质： 代谢产生生物活性物质、代谢终产物、食品添加剂、 色素、药物、毒物、肠道吸收的腐败产物 反应类型 氧化、还原、水解 结合 第一相反应 第二相反应 二、生物转化包括两相反应 氧化反应（第一相中最主要的反应） 加单氧酶系（羟化酶、混合功能氧化酶）： RH+O2+NADPH→ROH+NADP++H2O 结合反应（生物转化第二相） 结合剂：葡萄糖醛酸、硫酸、GSH、 甘氨酸、乙酰基、甲基等 葡萄糖醛酸结合 第二相反应中最常见的一种 GSH GSH SAM 甲基 甘氨酸 甘氨酰基 乙酰CoA 乙酰基 PAPS 硫酸 UDPGA GA 结合剂供体 结合剂 苯并蓖 A B