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中餐丙級檢定 * 中餐丙級 報考注意事項 年滿15歲或國民中學畢業 接受衛生講習8小時以上，並持有證明文件 學科或術科測試成績及格者，其當年及格成績得自翌年起保留三年 費用：1900元（審查費150+學科120+術科1630） * 考試須知 完成時限為3 小時，製作6 道菜餚。 測試之大題由術科辦理單位於寄發測試參考資料時一併通知；另中央主管機關（勞委會中部辦公室）於全國檢定職類協調會（在校生專案檢定於年度總召學校召開工業類分區工作協調會）抽題確認後，將公告測試之二大題題號於辦公室網站。 * 考試須知（續） 測試當日上午場抽一大題測試，另一大題由下午場測試，當場由應檢人抽出一組（6道菜餚）測試。 每道菜取用材料以製作6 人份的菜餚一盤，取用量以所發予之材料自由搭配、取用為原則，故取用量亦佔分數，須慎取之。 菜色、材料選用與作法，依檢定場所準備之材料與器具設備製作，須切合題意。 * 考試須知（續） 使用材料以一次為限。 須在規定時限內完成否則不與計分。 應檢人在進入考場後，先檢查用具設備、材料，如有問題在測試前即應當場提出，測試開始後，不得再提出疑義。 * 術科測試應檢人自備工（用）具 白色廚師工作服，含上衣、圍裙、帽；未穿著者，不得進場應試。 穿著長褲、包鞋、內須著襪；不合規定者，不得進場應試。 刀具：含片刀、剁刀、水果刀、剪刀、刮鱗器、削皮刀。 白色廚房紙巾2 捲（包