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国际食品质量法规与标准 国际食品质量法规与标准 国际食品质量法律---p58 国际食品法典 国际食品标准 国际食品有机食品认证标准 国际食品质量法规与标准 什么是CAC？ FAO+WHO=CAC（1961年）（165个成员国） CAC=法典工作委员会+法典协调委员会 （制定工作） （推广工作） CAC作用 制定推荐食品标准与规范 指导各国建立食品安全体系 政府间协调食品标准 促进公平贸易 国际食品质量法规与标准 食品法典包括： 标准和残留限量（P59） 指南和法典（P59） CAC运行： 2年一次大会（罗马与日内瓦轮流） 2年一次委员会（FAO与WHO总部罗马与日内瓦轮流） 成员国与非成员国区别？ 法典标准制定颁布过程？（P59） 国际食品质量法规与标准 食品法典作用： 全球食品行业参照唯一标准，维护公平贸易 对于所有国家，提供参与国际食品法规制定会。 保护消费者健康。 与国际贸易关系密切，成为WTO食品措施与法规的基准。 国际食品质量法规与标准 食品法典成效： 成为唯一的国际参考标准 得到了国际和各国政府的认知 增强了对消费者的保护 国际食品质量法规与标准 我国的CAC工作开展现状： 1986年成为CAC成员国，联络点在农业部 为成为成员国前，成立CAC协调小组。加强了法典工作，研究了食品法典标准，参与了标准的制定，参加HACCP，食品GMP等研讨会。 1999年成立新的CAC协调小组，有多个部委组成。P61 到2000年，已经有相当一部分标准采用CAC标准。 仍然需要不断加强食品法律法规建设 国际食品质量法规与标准 ICRP--国际放射防护委员会 主席+12人以下的委员会=ICRP 主席一届会议一选 ICRP=（辐射效应+内辐射+外辐射）专门委员会 ICRP目的： 保护人类 制定剂量极限 防止有害效应 保证辐照活动有正当理由 国际食品质量标准 什么是采用国际标准？－－P62 采用国际标准程度 等同采用 等效采用 内容少 不等效采用 内容多 内容交错 在实际贸易中注意问题？ 等同采用－－无障碍 等效采用－－叠加有障碍 不等效采用－－无障碍 国际食品质量标准 采用国际标准表示方法： 用文字叙述（引言说明） 双重编号法 （ GB/T9000--2000 idt ISO9000：2000 ） 字母代号表示法 表3-1 国际食品质量标准 国际食品标准主要组织 ISO 国际标准化组织 WTO 世界卫生组织 CAC 食品法典委员会 FAO 联合国粮农组织 IWO 国际葡萄酒局 IDF 国际乳制品联合会 国际食品质量标准 国际食品标准主要组织 CAC 食品法典委员会食品法典标准 共13卷 P63-64 ISO 国际标准化组织 1947年成立，分有多个成员身份和多个机构 中国是创始成员国，5个常任理事国之一，参与多个技术与分委员会工作 ISO=多个TC （技术委员会） TC=SC+WG（分委员会和工作小组） 外国食品标准 欧洲标准 欧盟技术标准体系成熟和完善，渗入市场准入、契约纠纷、贸易仲裁、合格判定、产品检验、质量体系认证，成为其中依据。 主要机构：欧盟委员会、欧共体理事会 欧盟委员会与欧共体理事会负责起草与制定，不介入执行工作 欧洲标准由3个标准化组织制定： CEN--欧洲标准