农业标准化与农产品安全生产概要.ppt

今天来参加学习的目的？ （三）标准的监督 1、强制性标准必须严格实施 -----有关质量安全的生产技术规程、包装等 2、实施产地准出制度、追溯制度 3、质检体系的不断健全和完善 -------国家十一五规划启动省、县级质检体系建设 -------国家十二五规划将继续加大能力建设的投入 现状与任务 第二部分 农产品安全生产 主要内容 农产品品牌的基本理念 农产品品牌的现状与问题 农产品安全生产及措施 一、基本理念 品牌的概念（是产品的灵魂） 品牌是竞争力的象征 品牌是信誉的保证 品牌是价值的外在体现 品牌是个性化优势的彰显 品牌更是综合实力的展示 品牌是培育和稳定消费群体的重要措施 品牌是一个综合概念，它可以是一个名字，一个术语，一个符号或一个特殊的标志。 创建品牌的目的，是对产品和服务进行美化和升级，是一种无形资产增值的过程，最终目的是实现自我优势与特点的充分展现，达到群雄独树一帜和唯我最佳的社会效果。 对一个企业来说 品牌是竞争力 品牌是管理、技术、人才、资金和发展潜力集中反映 对一个地区来说 品牌是资源优势 品牌是地域经济和区位优势的重要表达载体 对一个国家来说 品牌是综合国力 品牌是科学进步、管理先进和国民生活水平不断提升的象征 对一个产业和行业来说 品牌是引领产业发展的机车头 品牌是产业素质和行业水平的客观反映 对消费者来说 买品牌就是买“放心”、买“身份”-- （二）农业标准的分类 按层级分 国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 按行业分 种植、畜牧、渔业、林业、水利、烟草等 按执行性质分 强制性标准和推荐性标准 农业标准化的作用与分类 （三）按农业标准自然属性和功能定位分类 安全卫生类标准 农残、兽残、重金属污染和病源微生物限量标准及检验检测方法标准 农业资源环境类标准 动植物资源、农业水资源、耕地资源、草地资源、农产品产地环境（含养殖环境）、生态环境等标准 农业投入品类标准 种苗、农药、肥料、畜禽品种、渔用苗种、饲料和饲料添加剂等农业投入品标准 农业标准化的作用与分类 动植物防疫检疫类标准 动植物检疫与防疫、诊断与防治等方面的标准 管理规范类标准 农业投入品安全使用准则，农产品安全控制规范（GAP、GMP、GVP、HACCP），农产品包装、标识、贮运等方面的标准 品质规格类标准 制定大宗农产品、优势农产品质量要求、规格的分等分级，质量安全评价方法标准 农业标准化的作用与分类 生产规程类标准 规范农业生产、加工过程种植、养殖、采摘、捕捞、保鲜加工等操作技术规程 分析测试方法类标准 农业生态环境、农药肥料等农业投入品、农产品成分等的分析与测试技术标准 名词术语类标准 包括农产品质量及其安全的名词、术语等方面标准 农业标准化的作用与分类 三、关于标准化生产的认识问题 长久以来，农业标准化工作 重制定、轻实施 重产品抽检、轻标准的宣传与推广 追根溯源还是一个认识问题 推广和引导农产品生产者实施标准则 是政府和各相关职能部门应尽的责任和义务 也是各级农业部门的重要工作和职责 在某种程度上也是一种法定要求（安全法） 发展：事物由小到大、由简单到复杂、由低级到高级的变化 发展(Development)是哲学术语，指事物由小到大，由简到繁，由低级到高级，由旧物质到新物质的运动变化过程。事物的发展原因是事物联系的普遍性，事物发展的根源是事物的内部矛盾，即事物的内因。唯物辩证法认为，物质是运动的物质，运动是物质的根本属性，而向前的，上升的，进步的运动即是发展。发展的本质是新事物的产生和旧事物的灭亡，即新事物代替旧事物。 发展的重要内涵 生物学上，发展指自出生到死亡的一生期间，在个体遗传的限度内，其身心状况因年龄与学得经验的增加所产生的顺序性改变的历程，发展一词的内涵有四个要点：(1)发展包括个体身体与心理两方面的变化；(2)发展的历程包括个体的一生；(3)影响个体身心发展者有遗传、年龄、学习经验等因素；(4)个体身心发展是顺序性的，顺序只是由幼稚到成熟的单向性，而无可逆性。狭义言之，发展指自出生到青年期(或到成年期)的一段期间，个体在遗传的限度内，其身心状况因年龄与学得经验的增加所产生的顺序性改变的历程。 协调发展就是要统筹城乡发展、统筹区域发展、统筹经济社会发展、统筹人与自然和谐发展、统筹国内发展和对外开放，推进生产力和生产关系、经济基础和上层建筑相协调，推进经济、政治、文化建设的各个环节、各个方面相协调。 “五个统筹” “五个统筹”，统筹城乡发展就是要更加注重农村的发展，解决好“三农”问题，坚决贯彻工业反哺农业，城市支持农村的方针，逐步改变城乡二元经济结构，逐步缩小城乡发展差距，实现农村经济社会全面发展，实行以城带乡，以工促农，城