4-2016级应用化学专业（农产品安全检测与管理方向）人才培.doc

五邑大学 应用化学专业（农产品安全检测与管理）本科人才培养方案 2015年 培养目标 本专业旨在培养适应地方经济建设和社会发展需要，熟悉农产品安全生产过程及管理，熟知国际和国内农产品和食品质量与安全法律法规和标准体系，掌握农产品和食品质量与安全检测方面的知识和能力，从事农产品安全生产过程管理和农产品及食品质量安全检测、评估、监督、执法的复合型人才。通过四年的培养，能在农产品和食品生产基地及加工企业、农产品和食品质量检测机构、农产品和食品质量与安全监督管理部门、检验检疫机构、科研院所、进出口单位等从事相关技术及管理工作。 培养模式 采用“3+1”的人才培养模式： “3”表示前三年在校进行理论学习和基本实验技能训练，系统学习农产品质量与安全相关理论、技术、标准和法规。在此期间根据课程的进度和农产品的生长特点穿插安排“农业环境认知实习”、“农业生产实习”、“检测实习”等专项实习，为专业综合实习和毕业论文工作。完成毕业论文完成毕业论文完成毕业论文 将知识、能力和素质三者有机结合的原则贯穿于本专业人才教育与培养全过程。必备的科学、社会和人文科学的基本知识；学习系统地农产品食品质量与安全检测农产品质量与安全法规标准体系农产品质量与安全能综合运用专业技术知识毕业生应到达如下知识、能力与素质的要求： （1）具有良好的职业道德、爱国敬业和艰苦奋斗精神、较强的社会责任感和较好的人文科学素养。