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关于大蒜抗癌问题等 　　关于大蒜抗癌问题 　　 　　报上说：大蒜可以防癌。我平时并不喜欢吃大蒜，但为了防癌，也想吃一些。不知如何才能达到防癌目的? (浙江金华　张　芳问) 　　按：新华社播发了山东医科大学等单位研究证实大蒜可以防癌的消息以后，本刊陆续接到一些读者来信，要求进一步阐明食用方法等问题。为此，本刊特请参加这一研究的同志答复如下。 　　答：大蒜为保护人类的健康做出了巨大的贡献。在古代，根本没有现代的抗菌素，人们就把大蒜作为护身的珍品。现在证明，大蒜能有效地发挥抗癌作用。 　　一、本世纪五十年代末和六十年代初，美国等围的科学家研究发现，大蒜素和大蒜素的同系物能杀灭体外培养的癌细胞，也能抑制动物体内癌细胞的增殖。我国医务工作者用大蒜的不同制剂在临床上治疗癌症患者，取得了良好的效果。癌细胞是一类特殊的细胞，新陈代谢过程比正常细胞相对快得多。癌细胞新陈代谢中的一类酶比正常细胞活跃，而大蒜素及其同系物能有效地抑制这类特殊酶的活性，从而使癌细胞不能进行正常的生长代谢，最终导致癌细胞的死亡。面人体内的正常细胞很少受影响。 　　二、大蒜中含有多种有效成分，其中微量元素锗和硒较为丰富。许多实验证明，锗和硒具有预防癌症的作用。 　　亚硝胺是一类很强的致癌物，能在人体内合成。人体内合成的亚硝胺的量远远大于外界亚硝胺进入体内的量。如何阻断人体内亚硝胺的合成，是国内外癌症研究工作者的重要课题。 　　山东医科大学研究证明，在亚硝胺合成的多种环节上，大蒜均有阻断作用。首先，大蒜能阻断亚硝胺前体物亚硝酸盐的生成。其次，大蒜具有明显的抑菌作用，能阻断细菌或霉菌对亚硝胺合成的促进作用。再者，大蒜能直接阻断亚硝胺的化学合成。通过以上各种途径，从而在数量上减轻了亚硝胺这类致癌物对人体的危害性。 　　三、科学工作者调查发现，多食大蒜的国家和地区癌症死亡率较低。这些地区的居民以食生大蒜为主，这是很有道理的。大蒜中含有蒜氨酸和蒜氨酸酶。当大蒜未被破碎时，蒜氨酸酶对蒜氨酸不能发挥作用。而当大蒜瓣被捣碎后，蒜氨酸酶便使蒜氨酸变成大蒜素。大蒜素能有力地杀灭细菌、霉菌和癌细胞。但大蒜素不稳定，容易在一定时间内变成其它物质而失去其有效的作用，因此，大蒜瓣破碎后不宜久存，最好在一顿饭内把新捣碎的生大蒜浆吃完。若把大蒜瓣煮熟或通过其它方法把大蒜瓣弄熟后再吃，则大蒜中所含的蒜氨酸酶因加热而失活，就不能使蒜氨酸转变成大蒜素，因而降低了大蒜的抗癌效果。因此，大蒜以生食为宜。根据科学实验和推算，一般成人每人每天食10克生大蒜(中等大小，约3～4瓣)即能起到抗癌作用。食生大蒜最好养成习惯，每顿饭吃上一两瓣，长期坚持。这对喜欢食大蒜的人不成问题，但对那些怕大蒜辣、怕大蒜有味的人可能不便实行。如果把生大蒜浆与菜或饭拌在一起吃，可减少大蒜对口腔的刺激性。再者，鲜蒜苗、蒜苔也有一定的抗癌作用。 　　(山东医大　刘近国　答) 　　 　　有哪些治疗扁平疣的方法 　　 　　我是个中学生，先是手上、后又在脸上长出许多圆形的，稍稍高出皮肤的东西，象芝麻大，还微徽发亮。平项山和许昌的医生都说是扁平疣，可治疗无效，按照杂志上介绍的方法去治，也没用。请问：有哪些治疗扁平疣的好方法? 　　(河南鲁山　傅学水问) 　　答：扁平疣，中医称为“扁瘊”，因多发生于青年，故又称为青年扁平疣。它是由于感染了人类乳头瘤病毒而引起的皮肤病。在轻微外伤、接触被该种病毒污染的物品，或在人体细胞免疫功能低下的情况下，易于感染而发病。皮疹好发于面部、手背，尤其是前额和两颊。大多突然发病，为谷粒至绿豆大的扁平丘疹，表面光滑，稍硬，呈浅棕、淡褐或正常肤色，圆，椭圆或多角形，数目一般较多。无主观不适或仅感微痒。有时可以看到沿抓痕而出现条状排列的新皮疹，这叫做“自家接种”现象，所以得了扁平疣不应搔抓，以免皮疹增多。有时皮疹会突然变红、瘙痒而后自行消退，但亦可持续存在多年。愈后不留疤痕。 　　据国内近10余年来的资料，治疗扁平疣的药物品种数以百计，治愈率10～100％不等，但至今尚无特效药物和疗法。 　　现介绍皮肤科医生认为疗效较好、不良反应较少，简单易行的方法和药物供扁平疣患者参考，可在医生指导下选用。 　　 　　一、内服中药 　　1　当归、郁金、赤芍、牛膝、鸡血藤各9克，红花6克，山甲3克，灵磁石30克，龙骨，牡砺各24克。每日一剂，连服7天为一疗程。 　　2　马齿蔸60克，败酱草、紫草，大青叶各15克。每日一剂，连服7～14天为一疗程。 　　3　芒硝1克，少许开水冲化，每日服1～2次，连服15～30天，无效则停。 　　 　　二、外用中药 　　1　苍术9克，细辛6克，陈皮，白芷各12克，板蓝根、贯众各30克。加水煎至500毫升趁热外洗，每日2～3次，7～14天一疗程。 　　2　术