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第九章 微生物的生态 第一节 微生物在自然界中的分布 与菌种资源开发 土壤是微生物的“天然培养基”。 每克土壤的含菌量大体上有一个十倍系列的递减规律： 细菌（～108）＞放线菌（～107）＞霉菌（～106）＞酵母菌（～105）＞藻类（～104）＞原生动物（～103） （二）水生环境的微生物 1、 淡水型微生物: 清水型水生微生物 ; 腐败型水生微生物 ; 2、 海洋微生物 海水型微生物： 海洋咸水占地球总水量的97.5%。 海水中的土著微生物类群：细菌（芽孢杆菌属、假单胞菌、 弧菌等） 海洋微生物垂直分布： 透光区； 无光区（25-200m）； 深海区（200-6000m）； 超深海区。 2、水的自净作用 污水中的微生物在污水环境中大量繁殖，逐渐把水中的有机物分解成简单的无机物，同时它们的数量随之减少，污水也就逐步净化变清。 在自然水体尤其是快速流动的水中，存在着对有机或无机污染物的自净作用。 其原因是多方面的： （1）有稀释、沉降、吸附等物理作用； （2）更重要的是各种生物学和生物化学作用。如好氧菌对有机物的分解作用、原生动物对细菌等的吞噬作用，噬菌体对宿主的裂解作用，以及微生物产生的凝胶物质对污染物的吸附、沉降作用等使水中有机物含量降低，这种作用称为水的自净作用。是流水不腐的原因。 3、饮用水的微生物学指标 水源的饮用价值：良好的饮用水细菌含量应在100个/mL以下，当超过500个/mL时，即不适合作为饮用水。更重要的是水中的微生物种类，一般用大肠菌群数作为是否含有病原菌的指标。 在饮用水的微生物检验中，不仅要检查其总菌数，还要检查其中所含的病原数。由于水中病原菌数较少，所以常用大肠杆菌的数量作为指标。我国卫生部规定： 饮用水中细菌总数不可超过100个／mＬ（37℃，24h）。 1000mL自来水中的大肠杆菌群数不能超过3个（37℃，48h） 附：在2009年10月27日举行的首次“全国饮用水源保护工作会议”上，环境保护部副部长张力军透露，按照《地表水环境质量标准》29项指标、《地下水质量标准》23项指标，我国城镇部分饮用水源不达标，主要是粪大肠菌群、氨氮、总氮、总磷等超标。 合理运用和保护水资源： （三）空气中的微生物 （四）工农业中的微生物 1、工业产品的霉菌：文物、电讯器材，霉变、腐朽、腐烂、腐败，主要是黑曲霉、土曲霉、木霉。 2、食品上的微生物： 食品是用营养丰富的动植物原料经人工加工后的制成品，由于在食品的加工、包装、运输和储藏等过程中不可能都做到严格的无菌操作，因此，经常遭到霉菌、细菌、酵母菌等的污染。为了有效地防止食品的霉腐变质，常在食品中添加化学防腐剂。 3、农产品上和微生物：粮食、饲料霉变，真菌毒素、黄曲霉毒素（AFT）。 （五）极端环境微生物 在自然界中存在着一些可在绝大多数微生物所不能生长的高温、低温、高酸、高盐、高压或高辐射强度等极端环境下生活的微生物，称之为极端微生物（extreme microorganisms）或嗜极菌。 1、嗜热微生物：火山、温泉、高温堆肥等，细菌较多，真菌较少。 2、嗜冷微生物：能在较低温度下生长。主要生境是极地、深海、寒冷水体、冷冻土壤等。 3、嗜酸微生物：pH值3-4以下，极地嗜酸环境包括各种酸矿水、酸热泉、火山湖等，优势菌是硫氧化菌、硫杆菌等。 4、嗜碱微生物：碳酸盐湖、碳酸盐荒漠、人为碱性环境（石灰水、碱性污水）。 5、嗜盐微生物：极端嗜盐菌（含盐量高于15%） 6、嗜压微生物：主要存在于深海中，大多数是一些细菌。 7、抗辐射微生物：对辐射这一不良环境因素仅有抗性或耐受性，而不能有 “嗜好”。 （六）生物体内外生存的微生物 1、人体及动物体的正常微生物菌群 2、植物体微生物菌群 （1）根际微生物 （2）附生微生物 1、生物体内外的正常菌群 正常菌群：生活在健康动物各部位，数量大、种类较稳定且 一般是有益无害的微生物，称为正常菌群。 微生态平衡：正常菌群与人保持十分和谐的平衡状态，菌群内部的各种微生物之间，也是相互制约而维持相对稳定。 变化情况：正常菌群是相对的、可变的、有条件的。 机体防御机能减弱时，一部分正常菌群会成为病原微生物； 正常菌群在非正常部位时也可引起疾病； 菌群失调：由于外界因素的影响，破坏了各种微生物之间的相互制约关系，正常菌群也会引起疾病。 微生态制剂：如“三株口服液”。 2、根际微生物与附生微生物