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第四章 生计方式 民族学上所说的生计方式，就是指人们获得食物的方式。 迄今为止人类已经发展出五种生计方式：狩猎采集、初级农业、畜牧业、集约农业（精耕农业）、工业化谋食方式。 第一节 狩猎采集 依靠自然存在的资源获取食物的生计技术。 南非布须曼人、澳大利亚土著居民、北极地区爱斯基摩人、中非及东南亚的少数居民 澳大利亚恩噶塔加拉人（Ngatatjara） 澳大利亚西部的吉布森沙漠 营地远离水源的原因：a. 避免惊吓猎物；b.避免引起与其他群体的紧张关系。 狩猎采集者的共性： a.他们一般都是游动的，人口较少，密度较低，群体由有亲属关系的家庭组成，经济关系以平均分配为基础，一般无阶层差别，也无脱产的首领； b.劳动分工主要以性别和年龄为基础。 注意事项： 第一、两者所处的环境不完全相同。早期的狩猎采集者生活在地球的大部分地区，包括一些非常富饶的环境，当代的狩猎采集者一般却都生活在边缘地区的环境里，因此，在他们中间所观察到的现象可能同过去优良环境中的实际情况之间没有可比性。 第二、当代狩猎采集者不是古代遗留下来的遗迹。和一切当代社会一样，他们已经进化了，而且还在进化着。这就意味着，我们在当代群体中所观察到的适应性，可能与多少年以前的狩猎采集者的适应性不一样。 第二节 初级农业 初级农业：用比较简单的工具和方法对一切作物进行的栽培。 初级农业有两种类型：粗放或游动耕作为主的初级农业；以木本植物为主的初级农业。 萨摩亚人 初级农业社会的一般特征： a、初级农业的工具和技术比较简单，完全依靠自然来恢复土壤肥力； b、初级农业社会在同一面积的土地上得到的食物要比狩猎采集者多，因而它的人口更多，密度更大； c、生活方式一般是定居的，在主要依靠木本植物的地方还会有永久的村落； d、出现了社会差别的萌芽。有些人可能是业余手工业者或业余首领，社会上的某些成员可能有高于其他成员的地位。 第三节 集约农业 是指采用技术手段（灌溉、施肥、轮换耕作）来保证土地能够长期使用的农业方式。 集约农业可能会产生或存在集镇和城市；手工业专业化程度更高；政治组织更复杂，贫富悬殊和权利差别也更大；在这样的社会中，妇女对生计的贡献一般要比在初级农业中小。 第四节 畜牧业 畜牧业是一种以饲养大群动物为主的食物生产技术。它通常出现在降雨量低的地区。或者说不利于农业生产的地区。 畜牧业社会也可以分成不同的类型，如游牧、半游牧、定居的畜牧业等。其中完全的游牧社会现在仅在中亚、非洲及北极圈内有分布。 拉普兰人是对生活在北欧拉普兰地区的人的称呼，其自称撒米Sami人 第五节 生计方式多样化的原因 普雷斯顿.詹姆斯（Preston James）的地理分类 干燥地带、热带雨林地带、地中海灌木林地带、混交林地带、草原地带、北方森林地带、极地、山地。 决定生计方式多样化的原因主要有两个： 1.技术发展水平； 2.环境。 第六节 食物生产的产生和传播 生计方式的转变是人们的一种被动选择。 造成生计方式转变的不得已的原因，就是食物短缺。 * * 澜沧江沿岸的山坡地 烧荒 烧后的田地 怒江中游的陡坡地 西双版纳的轮休耕地 布朗族播种 景颇族播种玉米 景颇族竹锄 *