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寡糖在动物生产中的应用 姓名：xxx 学号: xxx 指导教师：xxx 寡糖对动物的营养和保健作用 试验证明，寡糖类饲料添加剂在促进动物生长、提高饲料利用率、预防疾病和提高机体免疫力和改善环境方面具有重要的作用。功能性寡糖作为一种新型的饲料添加荆，已经引起许多学者和生产者的关注和重视。 寡糖的生理功能 饲用寡糖对动物的生理功能主要表现在以下几个方面： 1.促进机体肠道内健康微生物菌相的形成。 2.间接抑制病原菌：a.通过竞争性排斥作用 抑制病原菌。b.代谢产物对病原菌的抑制作用。 3. 直接抑制某种肠道病原微生物。 4.刺激动物机体的免疫反应机能。 寡糖的营养学作用 大量的试验表明，日粮中添加适量的寡糖可以影响动物机体脂肪、蛋白质和矿物质等营养物质的代谢，并且能增强动物的食欲，以及提高动物的消化酶的活性和影响粪便的排泄。 寡糖影响脂肪的代谢 寡糖能促进脂类代谢，降低血脂。在日粮中加入寡糖后，动物肠道微生物发酵产生的乙酸减少，而丙酸与丁酸的量上升，丙酸又通过门静脉到达肝脏后对胆固醇的合成进行调控，从而改善脂质代谢。 寡糖影响蛋白质的代谢 寡糖对动物的粪氮代谢与尿氮代谢具有调节作用。寡糖改变肠道有益微生物的特性使有益微生物大量增殖，这加快了肠道后段内营养物质降解，肠道内营养物质的不断分解并被合成微生物蛋白质。 寡糖影响矿物质的代谢 寡糖能促进钙、磷、镁等矿物质的吸收利用，寡糖经细菌发酵产生有机酸，如乙酸、丙酸和丁酸，降低了消化道的pH值，溶解了肠道内容物中的不溶性钙盐、镁盐，从而促进钙、磷、镁等离子的吸收。 寡糖提高动物的消化酶的活性 实验发现，果寡糖能使猪十二指肠内容物中总蛋白水解酶、胰蛋白酶、淀粉酶活性提高，但对胰脏中消化酶的活性影响不显著。 寡糖在猪生产中的应用 1.母猪产仔数平均增加0.7头。 2.增加公猪精子密度20%-25%提高受胎率。 3.减少母猪分娩后便秘的发生 4.断奶仔猪的平均体重从5.4 kg增至6.3 kg. 5. 改善季节性采食量下降。 6.降低仔猪日粮中抗生素的添加量 7.预防感染、呕吐以及发热猪的饲料摄人不足。 寡糖在养鸡生产中的应用 国内外试验证明，在家禽日粮中添加适量寡糖可显著提高家禽的生产性能。据报道，在肉鸡饲粮中不添加抗生素的情况下，添加适量果糖能部分或完全取代抗生素在肉鸡饲料中应用。在试验日粮中添加寡糖，能明显促进肉仔鸡育雏阶段的生长，能显著增加育雏期肉仔鸡盲肠内双歧杆菌的数量，能提高了能量的利用率。 寡糖在其它动物生产中的应用 实验表明，寡糖的灌注水平在1.0%和2.0%都可以提高绵羊瘤胃内MCP(瘤胃合成的微生物蛋白质)和VFA(瘤胃挥发性脂肪酸)的含量。 实验表明，在鲤鱼基础饵料中，添加寡糖显著地提高生长速度和饵料利用率，同时对鲤鱼的耐长途运输能力没有影响。 前景展望 寡糖作为一种新型环保添加剂，关于它的研究会进一步提高到新的阶段，此外，随着生产工艺的改进，采用生物技术以产业化方式，将会使更丰富的原料以较低成本生产寡糖产品。 寡糖在动物生产中应用存在的问题 现在作为饲料添加剂用的寡糖主要有甘露寡糖、果寡糖、异麦芽寡糖等，尤其是甘露寡糖和果寡糖。但是，寡糖作为饲料添添加剂对动物的具体作用机理、适宜添加量以及各类寡糖是否具有相当的效果等问题，至今不是十分清楚。并且我国的寡糖生产企业很少，且年产量很低，以至于价钱很高。 * *