化学工艺学小组作业 强生介绍.pptVIP

乳状液(Emulsion) ：由两种或两种以上不互溶（或部分互溶）的液体所形成的分散系统成为乳状液。乳状液分散相的尺寸大约在1 ~ 5微米之间，其稳定性较差。 乳状液的分类 在乳状液中，一种液相通常是水，用字母“W”表示；另一项为有机物质，习惯上称为“油”，并且用“O”表示。任何一相都有可能作为分散相和分散介质。 乳状液一般可分为两种类型：一类为油分散在水中，称为水包油型，用符号O/W表示；另一类为水分散在油中，称为油包水型，用符号W/O表示。 乳化剂及乳化作用 当油与水混合后，即使通过振荡或搅拌，能将油相分散成无数小滴而分散于水相，但机械作用一旦停止，分散了的油滴又会重新结合，从水中分离出。要想得到稳定的乳状液，必须有第三种物质存在，它能形成保护膜，并能显著降低界面张力，这种物质称为乳化剂。 乳化剂使乳状液稳定的作用为乳化作用。 HLB值（亲水亲油平衡值，也称水油度）可以衡量乳化剂的类型。HLB值高的乳化剂亲水性强，易制得O／W型乳状液。而HLB值低的乳化剂易生成W／O型的乳状液。 一般来说，W/O型乳化剂的HLB值范围为3~ 6，而O/W型乳化剂的HLB值范围为8~ 18。 强生在中国 西安杨森制药有限公司 强生(中国)医疗器材有限公司/强生(上海)医疗器材有限公司 强生(中国)有限公司 上海强生制药有限公司 强生视力健商贸（上海）有限公司 强生（苏州）医疗器材有限公