第四章第一节染菌的防止教案.pptVIP

噬菌体的检测方法 双层琼脂法：在培养皿上倒入培养生产菌的培养基（加琼脂）作下层。同样的培养基中加入20％～30％培养好的种子液，再加入怀疑染噬菌体的发酵液，摇均匀后，铺上层。培养过夜观察培养皿上是否出现噬菌斑。 也可以在上层培养基中不加怀疑染噬菌体的发酵液，而将发酵液直接点种在上层培养基表面，培养过夜，观察有无透明圈出现。 噬菌体的防治 车间设计 地面环境卫生 严格无菌操作 认真进行发酵罐、补料系统的灭菌 废液灭菌排放 选育抗噬菌体的菌种，或轮换使用菌种 噬菌体感染后的挽救措施： 并罐法 更换菌种：轮换菌株、抗性菌株 放罐重消、补料、接种 罐内灭菌 染菌的善后 培养基必须灭菌后才可放下水道。 灭菌方法：蒸汽灭菌，也可加入过氧乙酸等化学灭菌剂搅拌半小时，才放入下水道。 找到染菌的原因，对症下药，彻底清洗消毒。 染菌厉害时，车间环境要用石灰消毒，空气用甲醛熏蒸。特别，若染噬菌体，空气必须用甲醛蒸汽消毒。 End ?#? 7 1.发酵产物是某一种微生物或几种微生物在培养基中培养时产生的，如果在发酵时夹杂有其他微生物，可引起下列的后果： (1)产生菌和杂菌同时在培养基中生长，结果使生产菌丧失了生产能力；杂菌的生长速度有时会比产生菌生长得更快，结果使发酵器中以杂菌为主了（尤其是在连续发酵过程中） (2) 杂菌会污染最终产品，如生产单细胞蛋白质时，从发酵液中分离出的细胞夹